今朝は快晴です
寒いけど気持ちいい！
朝ごはんはあったかスープメニューにしました.
すいとんです.
以前、トマトジュースやトマト缶で練る「トマトすいとん」をご紹介しました
トマトすいとん～トマト缶
トマトすいとん～トマトジュース
今回はケチャップにしてみました.
＜ケチャップすいとん＞
材料： 4人分
ソーセージ・・・８本
チンゲン菜・・・1/2パック
水・・・1.2リットル
塩・・・小さじ2/3
・すいとん
薄力粉・・・1.5カップ
片栗粉・・・大さじ３
ケチャップ・・・大さじ１
水・・・0.5カップ
作り方：
１．すいとんの材料を合わせて練る.
２．鍋にお湯1/2リットルを沸し、ソーセージと塩小さじ2/3を入れて煮立たせる.
３．１のすいとんをスプーンで一口大にすくって丸め、２に入れる. スプーンは煮汁で濡らすと良い.
４．５分ほど弱火で煮る.
５．食べやすくカットしたチンゲン菜を加え、混ぜて３０秒煮たら出来上がり.
今日は金曜日.
連休前の１日、元気に乗り切りましょう！
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皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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