手打ちパスタ☆主人の配合で！

昨夜ご紹介しましたが、週末は手打ちパスタを作って晩ごはんしました.
何しろセモリナ粉をたくさん買ってあるので～こちらを見てください（笑）

これまでにも2回ほど作りました.
洗練されるまでにはまだまだですが、家族で食べるには嬉しいくらいにはなります.
ちょっと時間のある時におススメですよ！

今回は太めの麺にして、ジェノベーゼを作りました.
昨夜と同じ写真ですみません（この1枚、お気に入りなんです

）

レシピといっても、あまり写真を撮らなかったので・・・
私がバジルソースを作っている間に作ってくれたのです.

基本の作り方はこちらをご覧ください.
「やってみました手打ちパスタ！」
配合だけ書いておきます！

＜主人が作った手打ちパスタ＞
パスタの本など見つつ、何やらゴニョゴニョ言いながら計算していました.
どうしてこの配合にしたかはわかりませんが、卵はたくさん使うのもったいない、とかセモリナ粉は多くしたい、とかそういう希望が入り混じったオリジナルレシピです（笑）

材料：3人分

強力粉・・・200g
セモリナ粉・・・120g
全卵・・・1個
水・・・100cc
塩・・・1.5g
オリーブオイル・・・8cc

作り方：

１．ボールに強力粉とセモリナ粉を入れて手で混ぜ合わせ、真ん中をくぼませる.

２．くぼませたところに、卵、塩、オリーブオイル、水を入れ、周りから崩すように粉と液体を混ぜていく.

３．全体が混ざってもろもろの状態になったら、かき集めては手のひらで押さえつけるような要領でこねていく.