お正月のお菓子を購入されるお客様で守山玻璃絵館の物販棟は大混雑でした。ブッフェは完全予約制なので落ち着いてます。
ショーケース前でスタッフに希望のケーキを申告し、切り分けてもらいます。ケーキ20種類以外に作りたてデザート4種、焼き菓子10種、バームクーヘンが食べ放題。合わせてコーヒー、紅茶、ジュース等飲み放題。滞在時間90分間、3,850円（税込）。
選べるデザートが3種類から4種類に増えました。その代わりだと思いますがウェルカムスイーツが廃止に。ウェルカムスイーツが苦手食材の場合もあるので、今回の方式が良いですね！Aのバームデセールはバームクーヘンに甘いソースをかけた定番品（ソースは月替わり）。B以降は月替わりデザートです。
ドリンクは紅茶（アールグレイ）を選択。混雑緩和のために1皿目は3個まで、2皿目からは5個まで選択可能です。オヤジはいつも1皿目は通常の1.5倍カットでお願いします←空腹が限界なので…笑。
混左からフロマージュシャンティ、苺のクラフティ、フレーズショコラ
。オヤジのお気に入りはカスタードと苺を使ったタルト、苺のクラフティ。おかわりしようと思ったら途中で売り切れました
オヤジ初見のフロマージュシャンティはスポンジ、チーズクリーム、生クリームの組合せが美味です！
2種のタルトがほのかに温かくて美味しい！
本日の作りたてデザートの一品、いちごパフェ。苺、生クリーム、グラノーラ、スポンジで作られています。美味しいものしか入っていないですね
今年の「初いただきまーす写真」です。美味しいものが混ざり合ってほんとに美味しい
左からショコラグリオットタルト、ラムレーズンチーズケーキ、苺ロール、カシスパニーユ、アプリコットチーズ。この中でオヤジのお気に入りは苺ロール。こちらのロールケーキはほんとに美味しい。もっちりした生地、なめらか生クリームの組合せが毎回楽しみ。たまに登場しない日があり、大ショックを受けます
左から紅茶パウンド、苺パウンド、クラシックショコラ、紅玉のタルト、くるみタルト。見るからにくるみがたっぷりのタルトが香ばしくて美味しかった～
本日の作りたてデザートから2品目。フォンダンショコラ。2022イヤープレート仕立てです！！
とろとろの温かいチョコレートソースがあふれ出てきます。写真では温かい感じが伝わりませんが…
ホイップクリームをつけていただきます。チョコの苦みと強めの甘さをなめらかな生クリームが一体化してくれます。旨すぎ
左からりんごのジュレ、クレームブリュレ、フロマージュシャンティ、テ・ベール、苺ショート。テ・ベールは苺のクラフティに代わり途中から登場した抹茶のムース。ほのかな苦みが美味しいです！
8皿目
本日の作りたてデザートから3品目。パフェグラッセ（カフェバニーユ）。コーヒーとバニラのアイスケーキ。ここでアイスクリームを食べると胃が刺激されて食欲増進かも…笑。
9皿目(1.5倍カット）
10皿目
フォンダンショコラが美味しかったのでリピ！今回はTORA（虎）バージョンでした♪
