七草粥

七草粥

正月七日の朝、七草粥を食して祝う行事です。
江戸時代には五節供のひとつに数えておりました。

今日は
ひえ、きび、あわも一緒に入れ、
味付は塩麹と昆布出汁のみ。


「せりなづな ごぎょうはこべら ほとけのざ
すずな すずしろ 春の七草～♪」と歌いながら、トントン調理…




胃腸に優しい七草粥は滋味あふれるお味です。



包丁仕事も始まります。