濃厚とりとん塩つけ麺(1100円)
堺筋本町にある「ラーメンスタンド ＭＥＮ ＢＯＸ」に訪問してきました♪
今回は「濃厚とりとん塩つけ麺」をいただきました。
鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁に粘度はとろみがある塩つけ汁で良い塩梅で丸い塩のカエシで鶏豚骨出汁のよく効かされた旨味が広がりバランスのとれたまったりとした口当たりでコクがある濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。
つけ汁がよく絡みつき風味豊かな小麦感にモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
中ぶりの大きさで薄めの厚みのバラ肉のチャーシューがつけ汁の中に入っていて柔らかい食感で丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるブラックペッパー、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
「ラーメンスタンド ＭＥＮ ＢＯＸ」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
6:「とりとんカレーつけ麺」 5:「とりとん醤油つけ麺」 4:「とりとん塩」
3:「とりとんカレー」 2:「魚介とりとん醤油」 ◆1:「とりとん醤油」
ラーメンスタンド ＭＥＮ ＢＯＸ
大阪府大阪市中央区久太郎町1-9-6
06-6271-3115
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/menbox_1120
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00
定休日
日曜