ＨＡＫＡＴＡラーメンチカッパ谷４店「白豚骨」

白豚骨(880円)

５月１４日にオープンした「ＨＡＫＡＴＡラーメンチカッパ谷４店」に訪問してきました♪
こちらのお店は博労町にある「ＨＡＫＡＴＡラーメンチカッパ」の２店舗目になるお店で最寄り駅は大阪メトロ谷町四丁目駅になります。

メニューは...白豚骨・880円黒豚骨・930円赤豚骨・980円煮卵・+150円チャーシュー・+200円半玉・+100円替え玉 1玉・+150円。

豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで豚骨出汁の臭みやクセのない旨味にほんのりと甘味が効かされた、まろやかな口当たりでコクがある味わいになっています♪
麺は「梅ヶ枝製麺所」の特注麺でストレート細麺を使用。

喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。

具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。

卓上にある胡椒、胡麻、ラー油と無料セルフの高菜と紅生姜で味に変化をつける事もできます。

お店の入口付近にあるフライヤーを持参で替玉が無料サービスになります。
★★★☆(3.7)

無料セルフの高菜と紅生姜