鶏白湯そば(950円)
３月１０日にオープンした「麺と無限の可能性 本町総本店」に訪問してきました♪
こちらのお店は日本橋にある「麺と無限の可能性」の総本店になるお店で最寄り駅は大阪メトロ本町駅になります。
メニューは...鶏白湯そば・950円 特製鶏白湯そば・1400円 極特製鶏白湯そば・1700円 まぜそば(ミニ〆ご飯付き)・1000円 チーズまぜそば(ミニ〆ご飯付き)・1100円 味玉まぜそば(ミニ〆ご飯付き)・1150円 辛まぜそば(ミニ〆ご飯付き)・1150円。
鶏の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでレモンの酸味をアクセントに適度で丸い醤油のカエシで鶏出汁の旨味がよく効かされていてほんのりと甘味が広がり泡泡でクリーミーな口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」の中細ストレートを使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺と無限の可能性 本町総本店
大阪府大阪市中央区博労町4-7-1
050-3706-1771
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/infinity_ramen/
営業時間
11:00～15:00
18:00～1:30
定休日
無休