まぜそば(850円)
吹田市にある「らーめん専門店 Ｄｒａｇｏｎ ＭＡＮ」に訪問してきました♪
今回は「まぜそば」をいただきました。
タレは粘度低めの醤油タレで梅肉の酸味をアクセントに適度で甘味が広がる丸い醤油感で卵黄のまろやかさが合わさった、あっさりめでコクのある味わいに仕上がっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の全粒粉を配合した平打ちのストレート太麺を使用。
タレや具材との絡み具合は良好でモチッとした食感でコシが程良くあります。
具材は他にミンチ、メンマ、ニラ、玉ねぎ、白葱が入っています。
〆の追い飯が付いています。
卓上にあるニンニク、胡麻、酢、胡椒、辛味噌、ラー油、辛子高菜で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.5)
追い飯
「らーめん専門店 Ｄｒａｇｏｎ ＭＡＮ」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
4:「担々麺」
3:「つけめん 並盛」
2:「塩らーめん」
◆1:「濃厚鶏白湯 醤油らーめん」
らーめん専門店 Ｄｒａｇｏｎ ＭＡＮ
大阪府吹田市昭和町10-22
営業時間
11:00～15:00
17:30～23:00
定休日
無休