担々麺(850円)
吹田市にある「らーめん専門店 Ｄｒａｇｏｎ ＭＡＮ」に訪問してきました♪
今回は「担々麺」をいただきました。
鶏ガラの動物系に粘度はややとろみがある胡麻スープで適度な胡麻風味と鶏出汁の旨味に赤辛みそがピリ辛に効かされたコクのある味わいで、まったりとした口当たりで濃厚に仕上がっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の平打ちの太さ中くらいのストレート麺を使用。
スープによく絡みしなやかで程良くコシがあります。
具材の挽肉は食べ応えがあり丁度良い味付けです。
追い飯と杏仁豆腐が付いています。
卓上にあるニンニク、胡麻、酢、胡椒、辛味噌、ラー油、辛子高菜で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.5)
追い飯と杏仁豆腐
らーめん専門店 Ｄｒａｇｏｎ ＭＡＮ
大阪府吹田市昭和町10-22
営業時間
11:00～15:00
17:30～23:00
定休日
無休