冷製汁なし味噌担担麺(800円)
８月５日にオープンした「味噌担担麺 ｓｔｙｌｅ林」に訪問してきました♪
こちらのお店は塚本にある「創作らーめん style林」の新ブランド店でお店の場所は「名もなきラーメン」跡地で最寄り駅は大阪メトロ天神橋筋六丁目駅になります。
近くには新店でよくお会いする黒帽子さんとまーちんさんと週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...冷製汁なし味噌担担麺・800円 温製汁なし味噌担担麺・800円 濃厚味噌担担麺・800円 貝出汁担担麺・800円 本日の創作麺・800円～1200円 お子様ラーメン・500円 温玉・+80円 煮玉子・+100円 チャーシュー増・+200円 特製トッピング・+300円 雲呑・+150円。
タレは赤味噌を使った粘度はとろみがある味噌タレで芳醇な赤味噌風味に濃厚で甘味がある肉味噌との丁度良いバランス感に辣油、山椒の辛味とシビ感がじわじわと利かされたコクと奥行きのある濃いめの味わいに仕上がっています♪
麺は「池村製麺所」のウェーブがかかった中太麺を使用。
タレとの絡み具合は良好でモチッとした食感にしっかりとコシがあります。
チャーシューは肩ロースとブロック状が入っていて柔らかい食感に肉の旨味がよく味わえます。
具材は他に大葉、タクアン、白髪葱、海苔、煮玉子が入っています。
オープン初日は無料サービスで煮玉子or温玉が付いています。
★★★★(4.0)
味噌担担麺 ｓｔｙｌｅ林
大阪府大阪市北区本庄東2-1-18
営業時間
11:00～21:00
定休日
火曜