白(750円)
２月３日にオープンした「名もなきラーメン」に訪問してきました♪
こちらのお店は「人類みな麺類」などを運営しているＵＮＣＨＩ(株)の新ブランドで、お店の場所は「らーめん 浩平」跡地で最寄り駅は地下鉄 天神橋筋六丁目駅になります。
メニューは...黒・750円 白・750円 煮玉子・+100円 ネギ・+100円 メンマ・+100円 チャーシュー・+250円 麺大盛り・+100円 替え玉・+150円。
野菜、鶏からとった出汁にマルハマ醤油のカエシを使用していて口当たりの良い醤油感に適度な鶏の旨味と野菜の甘味が伝わり、あっさりとした中にコクが広がる野菜をベースにした背脂入りのスープで上品な仕上がりに、なってます♪
麺は自家製の全粒粉と紫蘇入りの中細ストレート麺。
風味豊かな全粒粉と紫蘇の風味が絶妙なバランスで喉越し良くてモチッとした食感に、しっかりとコシがあります。
具材のチャーシューはバラ肉と肩ロース肉が入っていてバラ肉は柔らかくて良い味付けで肩ロース肉は、しっとりとした肉の旨味が味わえます。
２月３日～２月９日までの１週間はラーメンのみを１００食限定で無料で提供しています。
名もなきラーメン
大阪府大阪市北区本庄東2-1-18
営業時間
11:00～14:30
17:30～21:30
定休日
無休