『梅』がテーマの6月限定麺はヒンヤリンコで冷たいのん！『きんせい高槻本店 237』

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は朝一でジムでトレーニングしてから午後は買い物行ったり、散髪したりといろいろ用事を済ませたすぺ千三百でござる。

朝7時半にジムに行ったけど、土曜日やというのに結構人がいっぱいで、やっぱり休日午後が空いてて狙い目やな。

今日のお昼は、本日から販売開始の6月限定麺をいただくために、「きんせい高槻本店」へ11時開店の45分前に一番乗りでやってきました。

今村店長からメニューを渡されたので、『梅』がテーマの6月限定しかもヒンヤリンコで冷たいのん！『梅なめ茸と鰹の冷やし塩まぜそば追い飯つき(1,100円)』を、“味付煮玉子(150円)”とともに注文しました。
ここで今村店長に追い飯の量を聞いたら、追い飯2人分と“ご飯小”でちょうどいいと思いますと言われたので、“ご飯小(150円)”も注文しました。
（合計金額2人で2,500円ナリ！）
（一人当たり1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』なのでOK！にしておこう．．．）

ちなみにこちらが他の『きんせいグループ（きんせい＆中村商店）』の『梅』がテーマの6月限定麺になります。
いくつか気になるものがありますので、一か月あるから、また今月中に食べに行ければいいな！

11時になって開店したら、入店してカウンター席に座ってしばし待つことに。

しばらくして、まぜそばとしてはたっぷり目の鰹ベースの塩スープの上に、自家製梅なめ茸、豚肩ロースチャーシュー、鶏モモチャーシュー、メンマ、カイワレ、刻み白ネギ、刻み大葉、刻み海苔がトッピングされた6月限定ヒンヤリンコで冷たいのん！『梅なめ茸と鰹の冷やし塩まぜそば』がやってきました。
（味付煮玉子は嫁さんからのおすそ分けですが、今村店長が最初から半分トッピングして提供してくれます。）

同時に追い飯2人分と“ご飯小”もやってきました。
一応、私が“ご飯小”担当で、我が家の冷やしハンターが追い飯2人分を担当します。

それではさっそく、呪文を唱える前に、まぜそばとしてはたっぷり目の鰹ベースの塩スープを一口いただくと、サラッとした口当たりが心地よく、鰹出汁の風味と旨みが口の中に広がるとともに、キレとマイルドな甘みある塩カエシのコクが加わって、これだけでもすご～く美味しい！

ヒンヤリンコで
癒されるぅ～！
（by ダイヤ♥さん＠Aqours）

まだ呪文を唱えてないので『梅』は感じないけど、鰹出汁と塩カエシの相性が抜群で、これだけでもめっちゃクセになるぅ～！

そして鰹ベースの塩スープを堪能したら、本日最初の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてから、ガッツリいただきます！

呪文を唱えた後、もう一度塩スープをいただいてみると、梅のなんとも爽やかな風味が鰹出汁と相性抜群で、『かつお梅』が美味しいのも納得しつつ、さらに刻み大葉と刻み海苔の爽やかな風味も加わることで、初夏にピッタリやん！うっま～！

きんせいグループ専用粉“夢の風”を使用した麺肌艶々の自家製中太平打ちストレート麺をいただくと、小麦の風味豊かで、冷水でしっかり締められているからコシの強さがハンパなく、モッチモチの食感と麺肌滑らかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、ヒンヤリンコな塩ダレスープとこれでもかと絡んで、かな～り旨いっ！