まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
さぁ、これから
『ユニット甲子園 2024』DAY2千穐楽に
現地参戦のため、
「Kアリーナ横浜」へ向かうすぺ千三百でござる。
昨日の
DAY1で
サイリウム振りまくって、
コールしまくったから、
すでに肩と喉が崩壊している．．．今日のお昼は徒歩にて
人形町にある
「麺 やまらぁ」へ、
11時開店の
2分前に
二番手でやってきました。
嫁さんが今月で
東京単身赴任を終えて、
高槻に
帰還するはずなので、
人形町でラーメンを食べるのもこれが
最後だと思うと、
なんか感慨深いな．．．開店待ちの間に外の
メニュー看板を確認することに。
鶏白湯が
人気の
お店メニューは、
醬油・
塩・
味噌の
ラーメン＆つけ麺という
ラインナップです。
ですが、
『前回訪問』時に気になっていた
限定麺の表示が外にはなく、今回あるかは開店して
券売機の前に立つまでわかりません．．．
嫁さんは
『前回訪問』でいただいた
『釜玉中華そば』が気に入ったそうで、今回も
チョイスして開店を待ちます。
11時になって開店したら、店前にある
消毒用アルコールで手を
清めてから入店します。
店内入って左側にある券売機上の
限定麺を確認したら、
あった！私は迷うことなく
未食の
『A 台湾ラーメン(850円)』を
チョイス！というわけで、私は
『限定A(850円)』を、
嫁さんは
『釜玉中華そば 並(850円)』の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて、
『ミニライス(50円)』の食券ボタンも
ポチッ×2とな！
（合計金額900円ナリ！）L字型カウンター席に着き、
店主に食券を渡してしばし待つことに。
しばらくして、
ラー油がたっぷり浮き、しっかりと
乳化した
鶏白湯スープの上に、
台湾ミンチ肉、
卵黄、
刻みニラがたっぷりトッピングされた
限定A『台湾ラーメン』がやってきました。
一緒に
ミニライスもやってきたので、
最後の儀式のために
たくあんを食べてしまって、
卵黄をこちらに
避難させておきます。
同時に
嫁さん注文の
『釜玉中華そば 並』もやってきました。
前回いただいて、こちらも
かなり旨かったのよねぇ～それではさっそく、しっかりと
乳化した
鶏白湯スープのところだけを一口いただくと、
芳醇な鶏出汁の薫りが優しく鼻を抜け、結構
トロ～リとした口当たりが心地よく、
凝縮された
鶏出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がるとともに、
キレのある
醤油カエシのコクが加わって、
すご～く美味しい！鶏白湯が
人気なのが、
よくわかります！ここで
鶏白湯スープを
ラー油、
台湾ミンチ肉、
刻みニラとそれぞれ別々で一緒にいただくと、それぞれの
風味や
旨みや
辛みが加わって、
鶏白湯スープがより一層
コク深くなって、
すんご～くイイ感じ！さらに本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてからスープをいただくと、
ラー油、
台湾ミンチ肉、
刻みニラが、今度は
三位一体となって
鶏白湯スープと絡むことで、
超～旨い！中細ストレート麵は、
小麦の風味豊かで、しなやかな
コシに、
多加水が織りなす
プリップリの食感と、
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
トロミある
鶏白湯台湾スープと絡みに絡んで、
かな～り旨い！途中で卓上の
一味唐辛子、
ブラックペッパー、
ラー油を投入すると、それぞれの
風味が加わることで、より一層
鶏白湯台湾スープが
コク深くなって、
味変大成功～！そして最後の〆はあらかじめ
卵黄を退避させておいた
ライスめがけてのぉ～
鶏白湯台湾スープ
投入の儀式～！
卓上の
一味唐辛子、
ブラックペッパー、
ラー油を投入して
味変も敢行します。
お箸で
卵黄を崩して、本日二度目の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“鶏白湯台湾ＴＫＧ”の
完成ナリ～！超～旨そうなんですけど！
一口いただいてみると、
鶏白湯出汁の旨みをたっぷりと纏ったライスに、
濃厚な
卵黄のコクと
味変調味料の風味が加わって、
すんげぇ～美味しい！あっという間に
極ウマ鶏白湯台湾スープを飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました！
これが
人形町で
最後のラーメンになると思うと
感慨深いですが、
ラストに
鶏白湯ベースの
台湾ラーメンをいただけて、口の中に残る
旨さの余韻に浸りつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！さぁ～て、
『ユニット甲子園 2024』DAY2千穐楽に
現地参戦のため、
「Kアリーナ横浜」へ向かって、
全速前進ヨ～ソロ～！「麺 やまらぁ」東京都中央区日本橋人形町2-29-3TEL: 03-3668-0755
［月～金］11:00～15:00 17:00～22:00
［土日祝］11:00～15:00（不定休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.6
1．【限定】冷し担々麺2．しおらぁ、玉やまらぁ3．【限定】ごまらぁ、【限定】担々つけ麺4．釜玉中華そば
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