せっかく東京にいるのに昨日で推し事を終えたため、嫁さん宅でのんびりしているすぺ千三百でござる。
それでも昨日は朝と晩にサイリウム振りまくって、コールしまくったから、肩と喉が崩壊している...
今日のお昼は徒歩にて人形町にある「麺 やまらぁ」へ、11時開店の5分前に一番乗りでやってきました。
開店待ちの間に外のメニュー看板を確認することに。
鶏白湯が人気のお店メニューは、醬油・塩・味噌のラーメン&つけ麺というラインナップです。
ですが、気になっていた『釜玉中華そば』を私も嫁さんもチョイスして開店を待ちます。
11時になって開店したら、店前にある消毒用アルコールで手を清めてから入店します。
店内入って左側にある券売機上の限定麺で、未食の『A 台湾ラーメン』が一瞬目に入ってきましたが、ここは初志貫徹!
というわけで、券売機下段中央の『釜玉中華そば 並(850円)』の食券ボタンをポチッとな!
あわせて、『ミニライス(50円)』の食券ボタンもポチッとな!
(合計金額900円ナリ!)
L字型カウンター席に着き、食券を渡す際に、私はニンニクありでお願いしました。
しばらくして、中央に卵黄が鎮座し、その周りに豚サイコロチャーシュー、ピリ辛白髪ネギ、サイコロ状にカットされた極太メンマがトッピングされた『釜玉中華そば 並(850円)』が、別皿のおろしニンニクとともにやってきました。
最初からおろしニンニクを投入していただきます。
同時にたくあんが添えられた『ミニライス』もやってきました。
呪文を唱える前に、まずは底に溜まった醤油ダレを一口いただくと、濃厚な鶏白湯出汁の旨みが口の中いっぱいに広がるとともに、しっかりとした魚介出汁の風味が追随し、濃いめの醤油カエシのコクが加わって、シンプルやけど、これだけでもまいう~!
醤油ダレを堪能したら、お箸で卵黄を崩して、本日最初の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えてみると、魚介出汁・醤油・ニンニクの食欲そそる香りが鼻腔を心地よく刺激して、間違いなく旨いやろ!
呪文を唱えると、濃厚な卵黄のコクとニンニクの風味が醤油ダレと絡むことで、より一層コク深くなって、めっちゃイイ感じ!
ストレート太麺は、小麦の風味豊かで、コシが強く、モチモチッとした食感がなんとも心地よく、濃厚な醤油ダレと絡みに絡んで、かな~り旨い!
豚サイコロチャーシューは噛めば噛むほど肉の旨みが口の中いっぱいに溢れ出し、タレとの相性抜群で、めっちゃウマウマ~!
さらにサイコロ状の極太メンマのコリコリ食感、ピリ辛白髪ネギの風味とザクザク食感がアクセントになって、めっちゃイイ感じ!
途中で卓上の一味唐辛子、ブラックペッパー、ラー油を投入すると、それぞれの風味が引き立って、味変大成功~!
麺を食べ終えると、最後の儀式のために、醤油ダレとトッピング類がイイ感じで残っています。
そして最後の〆は、残った醤油ダレとトッピング類めがけてのぉ~
ライス全投入の儀式~!
卓上の一味唐辛子、ブラックペッパー、ラー油を投入して、味変も敢行します。
本日二度目の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的“やまらぁ釜玉TKG”の完成ナリ~!
一口いただくと、様々な風味と旨みが喧嘩することなく素敵なハ~モニ~を奏でて、すんげぇ~旨い!
あっという間にペロッと完食しちゃいました!
鶏白湯が人気ですが、それ以外の限定麺もめっちゃ美味しく、口の中に残る旨さの余韻に浸りつつ、次回は何をいただこうかワクワクしつつ、超~ご満悦ナリ~!&ご馳走様でした!
さぁ~て、晩御飯は予約していた『ねぎま鍋』をいただくために『浅草一文 本店』へ、レッツラゴ~!
「麺 やまらぁ」
東京都中央区日本橋人形町2-29-3
TEL: 03-3668-0755
[月~金]11:00~15:00 17:00~22:00
[土日祝]11:00~15:00(不定休)
昼総合点★★★☆☆ 3.6
パート1.【限定】冷し担々麺
パート2.しおらぁ、玉やまらぁ
パート3.【限定】ごまらぁ、【限定】担々つけ麺
![はにたん](https://stat.ameba.jp/user_images/20150721/11/yytermite713/db/52/j/t02200119_0256013813372184247.jpg?caw=800)
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