まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
夜に
高槻で
再配達受取のため、夕方には
嫁さん宅を出て
新幹線に乗車中のすぺ千三百でござる。
東京で
のんびり過ごせたので、
明日から仕事頑張らねば！今日のお昼は徒歩にて
人形町にある
人気行列店「駄目な隣人」へ
11時開店の
20分前に
一番乗りで、
約1年半ぶり
二度目の訪問でやってきました。
壁に張られた
メニューを確認して、変わらず
生姜醤油ラーメンと
土鍋て炊いた
ご飯が
メインのお店です。
待ってる間に
注文伝票を渡されたので、
嫁さんとは別々に、
『REGULAR 生姜醤油ラーメン(900)』と
『土鍋で炊いたご飯(200円)』に
チェックを入れ、下の
『(麺)太麺＆大盛無料』と『(ご飯)大盛無料』を丸で囲みます。
すると隣で
嫁さんが、
『（3月で東京転勤も終わるかもで）もう来るの最後かもしれないし』と言って、
『当店のおすすめ(1,800円)』に
チェックを入れたのを見て、私もつられてもう一枚
注文伝票を貰います。
というわけで、もう一枚貰った
注文伝票で、
当店のおすすめ『SUPREME と 焼きすきごはん(1,800円)』に
チェックを入れ、
『(麺)太麺＆大盛り』と『(ご飯)大盛り』を丸で囲みます。
合計金額2人で3,600円ナリ！になって開店したら、
シックな感じの店内で
L字型カウンター席の奥に案内され、
注文伝票を目の前に置きます。
とのことで、目の前にある
薬味の中でも
『生卵』が
無限にいただけることに
ワクワクしながら、しばし待つことに。
しばらくして、
生姜オイルで
コーティングされた透き通った
醬油スープの上に、大ぶりな
豚ロースレアチャーシュー、
刻み九条ネギ、
紫スプラウトがトッピングされ、
豚バラチャーシュー、
味玉、
穂先メンマが潜伏した
『SUPREME(特製生姜醤油ラーメン)』が、
生姜と
醤油の
芳醇な薫りを漂わせてやってきました。
目の前で
牛肉を炙ってから提供されるので、少し遅れて
『焼きすきごはん』もやってきました。
それではさっそく、
生姜オイルで
コーティングされた透き通った
醬油スープを一口いただくと、
生姜と
醤油の
芳醇な薫りが優しく鼻を抜け、
凝縮された
鶏出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がるとともに、
生姜の風味が追随し、
キレと
甘みある
醤油カエシのコクが加わって、
すご～く美味しい！「菅野製麺所」謹製の
全粒粉入り
手揉み太麺は、
小麦の風味豊かで、しなやかな
コシに、
多加水が織りなす
プリップリの食感と、
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
醬油スープとなじみになじんで、
かな～り旨い！大ぶりな
豚ロースレアチャーシューは、
生ハムのような
しっとり食感が心地よく、噛み応え十分で、噛めば噛むほど
肉の旨みと甘みが口の中いっぱいに溢れ出し、スープにしっかり絡めていただくと、
めっちゃウマウマ～！豚バラチャーシューは、噛めば噛むほど
肉の旨みと
脂身の甘みが口の中いっぱいに溢れ出し、
かな～り美味しい！味玉は、
トロ～リとした
黄身の
食感と
濃厚なコクがなんとも心地よく、
めっちゃまいう～！しっかり
味付けされた
ホサッキ～なメンマの
しっとり＆コリコリ食感、
紫スプラウトの
シャキシャキ食感、
刻み九条ネギの
ザクザク食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！さらに
麺を卓上の
無料の海苔で巻いて、
醤油スープにくぐらせていただくと、
海苔の風味と
生姜の風味が相性抜群で、
クセになるぅ～！途中で卓上の
ニラ胡椒、
鰹節粉、
ペッパーを投入すると、
スープの雰囲気が
ガラッと変わり、より一層
醤油スープが
コク深くなって、
味変大成功～！麵を食べ終えたら、
『焼きすきごはん』の
牛肉の上に、
無料の生卵を乗っけてから一口いただくと、
牛肉の旨みと甘みが口の中いっぱいに広がるとともに、
濃厚な卵黄のコクと
甘辛い醤油ダレがご飯と
相性抜群で、
すご～く美味しい！そして最後の〆は、
『焼きすきごはん』の下半分ぐらいを残しておいた
ライスの上に
チャーシュー、
無料の
生卵と
海苔を乗っけてからのぉ～
醤油スープ投入の儀式～！
卓上の
かえしの醤油を投入して、
味変も敢行します。
お箸で
卵黄を崩し、
チャーシューをほぐしてから、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“駄目な隣人ＴＫＧ”の
完成ナリ～！超～旨そうだ！
一口いただいてみると、
鶏出汁と醤油の旨みと
生姜の薫りをたっぷり纏ったライスに、
肉の旨みと
脂身の甘み、マイルドな
卵黄のコク、
海苔の風味が加わって、
すんご～く美味しい！麺もライスも
大盛りで途中で
腹パンになり、
めちゃウマ醤油スープをちょっと残してしまいましたが、あっという間に
ペロッと完食しちゃいました！
生姜醤油ラーメン一種類だけですが、それが
人気なのが納得できる
美味しさで、口に残る
生姜の薫りの余韻に浸りつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「駄目な隣人」東京都中央区日本橋人形町3–7-13 日本橋センチュリープラザ 1F
11:00～21:00（不定休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.5
パート1．
REGULAR 醤油ラーメン
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ポチッとな！
合計金額2人で3,600円ナリ！
卓上の薬味は
