皆様、本年も誠に
ありがとうございました。
＆
来年も宜しくお願い致します。
よいお年を！
まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
大晦日ですが、
嫁さん宅に戻ってきてこれから何をしようか
検討中のすぺ千三百でござる。
晩御飯をどこで食べようかというのが
検討課題ですが、まあ
人形町をぶらぶらしつつ、お店を決めようかな。
お昼を食べた後、
『有楽町マルイ』で開催中の
『マクロスΔ ワルキューレ衣装展 -Live costume archives-』に行ってきました。
今日の
予約状況を見たら、すでに
午前中は
売り切れで、なんとか
14時からの
入場チケットが購入できたので、今年、
最後の最後で瞬間完全燃焼～！唯一
撮影可能だった
衣装が昨年
現地参戦した
「ワルキューレ LIVE 2022 〜Walküre Reborn!〜 at 幕張メッセ」の時のだけでしたが、全ての
ライブ衣装を見ることができて、
感無量～！ほとんどの
ライブに
現地参戦したので、なんか
懐かしさもあって、
めっちゃ楽しめました！ちょっと時間を遡って、今日のお昼は今年の
『ラーメン食べ納め』をしようと、本日が
最終営業日の
八丁堀にある
「麺や 七彩」へ、
11時開店の
35分前に、
一番乗りでやってきました。
入り口近くに
メニューがあるので、待ってる間に確認します。
そして、思わず
歓喜をあげてしまったのが、
本日の限定！『芹そば(1,300円)』が、
まだ販売されてる！もう
販売終了したと思ってたので、
私も
嫁さんも
迷わずチョイス！4年前に
高槻の
「らぁ麺屋 はりねずみ」でいただいた
『年越しチキンらぁ麺 ～三関せりｘ阿波尾鶏～』があまりに
美味しかったので、
『三関せり』に魅かれて、こちらへ
「初訪問」した時に
『芹そば』をいただき、
「先月の訪問」でもいただきましたが、
まだ販売されているとは！今年の
『ラーメン食べ納め』として、
これ以上のものはないでしょう！
さらに
大晦日ってことで、せっかくやし
本日のきまぐれご飯！『芹じゃこ飯(400円)』も
チョイスします。
開店時間になって、店員が
暖簾を出した後、店内に案内されます。
そして店内入ってすぐ左にある
券売機の前に立ち、
『芹そば(1,300円)』の食券ボタンを
ポチッ×2とな！
あわせて
『きまぐれ御飯(400円)』の食券ボタンも
ポチッ×2とな！
（合計金額1,700円×2ナリ！）（1,000円超えてますが、レギュラーやなく『限定麺』やし、『大晦日』なのでOK！にしとこう）カウンター席に案内され、
食券を渡す際に、麺量を
並・中・大と選べたので、
私は
“大”で、
嫁さんは
“並”でお願いしました。
『麺や 七彩 こだわり厳選素材』を読んでいると、いつものごとく
厨房から
ドスンとすごい音がして、
麺打ちの始まりです！
過去に一度
麺打ち場の真正面の
カウンター席に案内された時の写真で
麺打ちをお届けします！
（私の背後では仁王立ちして動画を撮る客がおりますが、そこまでする気はないので、あしからず。）まずはボールの中の
小麦粉を練り混ぜてます。
麺棒で伸ばし始めます。
どんどん
麺が広がっていくのを見るのは
楽しい！まさに目の前で
麺切りが始まります！
全体を通して迫力がある！
麺切り後、
湯がきが始まり、最後に
麺上げです。
そこそこ
時間がかかるのも納得ですね。
粉から
麺打って、しかもかなりの
極太麺なので。
そしてようやく目の前で
盛り付けが始まったので、もう少しで
ラーメンの登場です！
席に着いて
10分ほどしたら、
鶏清湯醤油スープの上に、
鶏モモ肉、
主役の三関せり、
カイワレ、
刻み白ネギがトッピングされた
本日の限定！『芹そば』がやってきました。
なんか緑尽くしだ！
同時に、
ごま油で炒められた
三関せりと
じゃこがトッピングされた
本日のきまぐれご飯！『芹じゃこ飯』もやってきました。
それではさっそく、
鶏清湯醤油スープを一口いただくと、
鶏出汁の
食欲そそる薫りが鼻を抜けるとともに、
サラッとした口当たりで、
凝縮された
鶏出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、
キレのある
スッキリとした
醬油カエシの
甘みと
コクが加わって、
すんご～く美味しい！粉から
麺打ちされた
自家製極太手打ち麵は、
小麦の風味が非常に豊かで、
コシが強く、
弾力ある
モッチモチ＆ゴワゴワの食感がなんとも心地よく、
鶏清湯醤油スープと絡みに絡んで、
かな～り旨い！麺量『大』なので、
食べ応えもバッチリ！そして
主役の三関せりは、
根まで
美味しくいただけて、
シャキシャキ食感、
爽やかな香り、
大人でビターな風味がなんとも心地よく、
極太麺と一緒に、しっかり
鶏清湯醤油スープに浸していただくと、
もう最高でたまらな～い！やっぱりクセになるぅ～！
鶏モモ肉は、
弾力ある食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨みが
ジュワ～ッと口の中に溢れ出し、
鶏清湯醤油スープとしっかり絡めていただくと、
めっちゃウマウマ～！さらに、
カイワレの
シャキシャキ食感と
刻み白ネギの
ザクザク食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！途中で卓上の
ブラックペッパーを投入すると、
キリッとした
風味が加わることで、より一層スープが
コク深くなって、
味変大成功～！麺を食べ終えたら、
本日のきまぐれご飯！『芹じゃこ飯』を一口いただくと、
三関せりと
じゃこの
風味に、
ごま油の
香りが加わって、
めっちゃまいう～！『芹じゃこ飯』だけでも
美味しいけど、最後の〆は、残しておいた
鶏モモ肉と
三関せりを乗っけてからのぉ～
鶏清湯醤油スープ
投入の儀式～！
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的
“せり薫る極上醤油鶏飯”の
完成ナリ～！超～旨そう！
一口いただいてみると、
凝縮された
鶏出汁の
風味と旨みをたっぷりと纏った
玄米に、
鶏肉の旨み、
せりの薫り、
じゃこの風味が
素敵なハ～モニ～を奏でて、
これはもう旨すぎるっ！一滴たりとも残すものかと、あっという間に
極上鶏清湯醬油スープを飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
鶏清湯醬油スープも、目の前で手打ちした
自家製麺も抜群に
美味しく、何よりも口の中に残る
『三関せり』の
薫りの余韻に浸りつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「麺や 七彩」東京都中央区八丁堀2-13-2Tel: 03-5566-9355
[月～金]
11:00～15:00 17:00～22:00
[土・日・祝]
11:00～15:00 17:00～21:00
（第3火曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.7
1．【限定】芹そば、味玉らーめん 煮干2．【限定】背脂生姜らーめん、味玉らーめん 塩味3．【限定】江戸甘味噌の冷やし麺、【限定】冷やし中華4．【限定】青唐辛子の冷やし麺5．【限定】だだちゃ豆の冷やし麺6．【限定】トウキビの冷やし麺7．【限定】背脂生姜らーめん8．【限定】芹そば、【限定】ゆず塩らーめん
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