チビヨハちゃんで通勤したのに、お昼は土砂降りのせいで靴の中がびしょ濡れになったすぺ千三百でござる。
お昼は途中まで普通の雨やったから、傘さし歩いてたら、突然土砂降りになるし、この不安定な天気を、何とかしてくれぇ~
今日のお昼は土砂降りの中、徒歩にて叡電元田中駅近くの担担麺専門店「四川亭」へ、果南ちゃん@Aqoursの寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
(ご機嫌いかがかなん(果南)?じゃあハグ、しよっ! by 松浦果南)
厨房を見渡せるカウンター席に着いて、メニューを確認します。
なんとなく今日は“汁あり”気分ということで、『担担麺 並(760円)』を、無料の「1辛」で注文しました。
あわせてセットメニューの『まかない丼セット(温玉と肉そぼろ丼)(+210円)』も注文しました。
(合計金額970円ナリ!)
卓上の消毒用アルコールで手を清めつつ、しばし待つことに。
しばらくして、結構アワアワで濃厚そうな担担スープの上に、肉味噌、小松菜、白髪ネギがシンプルに盛り付けられた『汁あり担担麺』がやってきました。
同時に、ご飯の上に刻み青ネギ、肉そぼろ、温玉の順で盛り付けられたセットの『まかない丼』もやってきました。
それではさっそく担担スープを一口いただくと、クリ~ミ~な口当たりと、いろいろなものが入ってて少しザラついた舌触りがなんとも心地よく、複雑だけど大人でビターな風味・旨み・コクが素敵なハ~モニ~を奏でるとともに、そこそこの辛みが追随し、超~旨いっ!
ここの“汁なし担担麺”のような圧倒的な麻辣感はありませんが、漢方系とかスパイスによるなんとも言えない独特な大人でビターな感じが、すごくいいのっ!
京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂(ていがく)」謹製のストレート細麺は、コシの強さがハンパなく、プリップリの食感、シコシコッとした歯切れの良さ、麺肌なめらかでツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、担担スープと絡みに絡んで、すんご~く美味しい!
おそらく甜麺醤ベースの甘めの味付がしっかりされた肉味噌が、時間とともに担担スープに溶け出して、スープがより一層コク深く、ビター感も引き立って、めっちゃウマウマ~!
さらに小松菜と白髪ネギの風味とシャキシャキ食感がアクセントになって、めっちゃイイ感じ!
途中で卓上のラー油を回しかけていただくと、担々スープとはまた違ったラー油の風味が加わることで、より一層コク深くなって、味変大成功~!
麺を食べ終えたら『まかない丼』を一口いただくと、おそらく甜麺醤ベースの甘めの味付がしっかりされた肉そぼろの旨みに、刻み青ネギのビターな風味とザクザク食感が加わって、ご飯と相性抜群で、めっちゃまいう~!
(温玉は最後の儀式までキ~プ!)
『まかない丼』だけでも美味しいけど、最後の〆は、穴あきスプーンで肉味噌すくって乗っけてからのぉ~
担々スープ
投入の儀式~!
投入の儀式~!
卓上のラー油を回しかけて、味変も敢行します。
“温泉たまご”の黄身をお箸で崩して、本日最初の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的“担担温玉TKG”の完成ナリ~!
なんか、超~旨そぉ~!!
一口いただいてみると、担担スープの凝縮された旨みをたっぷりと纏ったライスに、肉味噌の旨み、卵黄のコク、刻み青ネギのビターな風味、ラー油の風味が加わって、すんご~く旨しっ!
最後に残った担担スープに、ちょこっとだけお酢を垂らしていただくと、酸味が加わることで、コク深さと大人でビターな感じがびっくりするほどマシマシになって、これ、めっちゃまいう~!
あっという間にめちゃウマ担担スープを飲み干して、ペロッと完食しちゃいました!
相変わらずのコク深さと大人でビターな感じがクセになる他にはない担担麺がいただけて、しかも温玉TKGもいただけて、超~ご満悦ナリ~!&ご馳走様でした!
「四川亭」
京都府京都市左京区田中里ノ内町64
TEL: 090-6905-5615
[月~金] 11:30~14:30 18:00~22:00
[土] 11:30~14:30 18:00~21:00(不定休)
(定休日等は「お店のTwitter」にてご確認ください。)
昼総合点★★★☆☆ 3.6
I ♡ 京都拉麺 1~1370
1371.あくた川流 パート30(赤流らーめん 小)
1372.ラーメンながた パート38(あぶらそば)
1373.中華そば錦本店 パート41(屋台ラーメン)
![はにたん](https://stat.ameba.jp/user_images/20150721/11/yytermite713/db/52/j/t02200119_0256013813372184247.jpg?caw=800)
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