まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
チビヨハちゃんで
通勤したのに、お昼は
土砂降りのせいで靴の中が
びしょ濡れになったすぺ千三百でござる。
お昼は途中まで
普通の雨やったから、傘さし歩いてたら、突然
土砂降りになるし、この
不安定な天気を、
何とかしてくれぇ～今日のお昼は
土砂降りの中、徒歩にて
叡電元田中駅近くの
担担麺専門店「四川亭」へ、
果南ちゃん
＠Aqoursの
寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（ご機嫌いかがかなん(果南)？じゃあハグ、しよっ！ by 松浦果南）厨房を見渡せるカウンター席に着いて、メニューを確認します。
なんとなく今日は
“汁あり”気分ということで、
『担担麺 並(760円)』を、
無料の「1辛」で注文しました。
あわせて
セットメニューの
『まかない丼セット（温玉と肉そぼろ丼）(＋210円)』も注文しました。
（合計金額970円ナリ！）卓上の
消毒用アルコールで手を
清めつつ、しばし待つことに。
しばらくして、結構
アワアワで
濃厚そうな
担担スープの上に、
肉味噌、
小松菜、
白髪ネギが
シンプルに盛り付けられた
『汁あり担担麺』がやってきました。
同時に、
ご飯の上に
刻み青ネギ、
肉そぼろ、
温玉の順で盛り付けられた
セットの
『まかない丼』もやってきました。
それではさっそく
担担スープを一口いただくと、
クリ～ミ～な口当たりと、いろいろなものが入ってて少し
ザラついた
舌触りがなんとも心地よく、
複雑だけど
大人でビターな
風味・
旨み・
コクが
素敵なハ～モニ～を奏でるとともに、そこそこの
辛みが追随し、
超～旨いっ！ここの
“汁なし担担麺”のような
圧倒的な麻辣感はありませんが、
漢方系とか
スパイスによるなんとも言えない
独特な大人でビターな感じが、
すごくいいのっ！京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂（ていがく）」謹製の
ストレート細麺は、
コシの強さが
ハンパなく、
プリップリの食感、
シコシコッとした歯切れの良さ、
麺肌なめらかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
担担スープと絡みに絡んで、
すんご～く美味しい！おそらく
甜麺醤ベースの
甘めの味付がしっかりされた
肉味噌が、時間とともに
担担スープに溶け出して、スープがより一層
コク深く、
ビター感も引き立って、
めっちゃウマウマ～！さらに
小松菜と
白髪ネギの
風味と
シャキシャキ食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！途中で卓上の
ラー油を回しかけていただくと、
担々スープとはまた違った
ラー油の風味が加わることで、より一層
コク深くなって、
味変大成功～！麺を食べ終えたら
『まかない丼』を一口いただくと、おそらく
甜麺醤ベースの
甘めの味付がしっかりされた
肉そぼろの
旨みに、
刻み青ネギの
ビターな風味と
ザクザク食感が加わって、
ご飯と
相性抜群で、
めっちゃまいう～！（温玉は最後の儀式までキ～プ！）『まかない丼』だけでも
美味しいけど、最後の〆は、穴あきスプーンで
肉味噌すくって乗っけてからのぉ～
担々スープ
投入の儀式～！
卓上の
ラー油を回しかけて、
味変も敢行します。
“温泉たまご”の
黄身をお箸で崩して、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的
“担担温玉ＴＫＧ”の
完成ナリ～！なんか、超～旨そぉ～！！
一口いただいてみると、
担担スープの
凝縮された旨みをたっぷりと纏ったライスに、
肉味噌の旨み、
卵黄のコク、
刻み青ネギの
ビターな風味、
ラー油の風味が加わって、
すんご～く旨しっ！最後に残った
担担スープに、ちょこっとだけ
お酢を垂らしていただくと、
酸味が加わることで、
コク深さと
大人でビターな感じがびっくりするほど
マシマシになって、
これ、めっちゃまいう～！あっという間に
めちゃウマ担担スープを飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました！
相変わらずの
コク深さと
大人でビターな感じが
クセになる
他にはない担担麺がいただけて、しかも
温玉TKGもいただけて、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「四川亭」京都府京都市左京区田中里ノ内町64TEL: 090-6905-5615
[月～金] 11:30～14:30 18:00～22:00
[土] 11:30～14:30 18:00～21:00（不定休）
（
定休日等は
「お店のTwitter」にてご確認ください。）
昼総合点
★★★☆☆ 3.6
I ♡ 京都拉麺 1～13701371．あくた川流 パート30（赤流らーめん 小）1372．ラーメンながた パート38（あぶらそば）1373．中華そば錦本店 パート41（屋台ラーメン）
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