まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
朝から
雨やったので、
ヨハネちゃんで出勤したすぺ千三百でござる。
結構降ってて
濡れるの嫌やったから、
電車通勤は
回避して、
ヨハネちゃんを
選択しました。
この子たちが
ヨハネちゃんのボンネットに落とした
例のブツも
雨で流れて、
キレイキレイ！今日のお昼は、
5月末での
閉店が
回避されたのか、いまだ
安心はできず、
担担麺専門店「四川亭」へ、
ずら丸（はな丸）ちゃん
＠Aqoursの
寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（おはな～ まる～ 未来ずらぁ～♥ by 国木田花丸）この
ツイート見て
居ても立っても居られなくなって、すぐに
訪問したけど。
その後の
長～いツイートを読むと、なんとなく
完全閉店はないのかなと、ちょっと
一安心はしております。
厨房との間の
透明なシートも、隣席との間の
仕切り板も
撤去されたカウンター席に着いて、メニューを確認します。
汁アリ気分やったので
『担担麺 並(760円)』を、
無料の「1辛」で注文しました。
合わせて
最後の楽しみにと、
“ご飯 小(100円)”と
“温泉たまご(80円)”も注文しました。
（合計金額940円ナリ！）ふと思ったが、今日の
合計金額940円に
30円マシの
970円で、
『まかない丼セット（温玉と肉そぼろ丼）(＋210円)』でも
1,000円切るし、
温玉TKGもできるし、次回これにしようかな？
卓上の
消毒用アルコールで手を
清めつつ、しばし待つことに。
しばらくして、結構
アワアワで
濃厚そうな
担担スープの上に、
肉味噌、
小松菜、
白髪ネギ、そして追加注文の
“温泉たまご”が盛り付けられた
『汁あり担担麺』が、
“ご飯(小)”とともにやってきました。
最後の儀式での
お楽しみに、
“温泉たまご”は
ご飯の上に
そぉ～っと移動しておきます。
それではさっそく
担担スープを一口いただくと、
クリ～ミ～な口当たりと、いろいろなものが入ってて少し
ザラついた
舌触りがなんとも心地よく、
複雑だけど
大人でビターな
風味・
旨み・
コクが
素敵なハ～モニ～を奏でるとともに、そこそこの
辛みが追随し、
超～旨いっ！ここの
“汁なし担担麺”のような
圧倒的な麻辣感はありませんが、
漢方系とか
スパイスによるなんとも言えない
大人でビターな感じが、
すごくいいのっ！京都の老舗製麺所
「麺屋棣鄂（ていがく）」謹製の
ストレート細麺は、
コシの強さが
ハンパなく、
プリップリの食感、
シコシコッとした歯切れの良さ、
麺肌なめらかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
担担スープと絡みに絡んで、
すんご～く美味しい！おそらく
甜麺醤ベースの
甘めの味付がしっかりされた
肉味噌が、時間とともに
担担スープに溶け出して、スープがより一層
コク深く、
ビター感も引き立って、
めっちゃウマウマ～！さらに
小松菜と
白髪ネギの
風味と
シャキシャキ食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！待ちに待った最後の〆は、
“温泉たまご”を乗っけた
ライスに、穴あきスプーンで
肉味噌すくって乗っけてからのぉ～
担々スープ
投入の儀式～！
“温泉たまご”の
黄身をお箸で崩して、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてから、忘れてた卓上の
ラー油をたっぷり回しかけると、すぺ千三百的
“担担温玉ＴＫＧ”の
完成ナリ～！なんか、超～旨そぉ～！！
一口いただいてみると、
担担スープの
凝縮された旨みをたっぷりと吸ったライスに、
肉味噌の旨み、
卵黄のコク、
ラー油の香りが加わって、
すんご～く旨しっ！最後に残った
担担スープに、ちょこっとだけ
お酢を垂らしていただくと、
酸味が加わることで、
コク深さと
大人でビターな感じがびっくりするほど
マシマシになって、
これ、めっちゃまいう～！あっという間に
めちゃウマ担担スープを飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました！
相変わらずの
コク深さと
大人でビターな感じが
クセになる
他にはない担担麺がいただけて、しかも
温玉TKGもいただけて、
5月末の完全閉店はないと信じつつ、まだまだ通うぞと
決意して、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「四川亭」京都府京都市左京区田中里ノ内町64TEL: 090-6905-5615
[月～金] 11:30～14:30 18:00～22:00
[土] 11:30～14:30 18:00～21:00（日曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.6
I ♡ 京都拉麺 1～13001301．総代 麺家あくた川 パート50（ラーメン）1302．あかつき パート24（台湾風ラーメン）1303．ラーメンながた パート29（あぶらそば）1304．天天有 パート8（中華そば 温泉玉子入り）
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