まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日は
朝から
花粉症で
くしゃみ＆鼻水が止まらなかったすぺ千三百でござる。
チビヨハちゃんでの
通勤中は
マスク外してたけど、もう運転しながらも
くしゃみ＆鼻水が止まらず、
年に数回あるかないかの
最悪の状態で、
ほんま参りました．．．
もちろん目も痒くて痒くて．．．（仕事中だけでティッシュ１箱使い切りましたよ．．．）そんな
最悪の症状の中、しかも
気温31℃の中、今日のお昼は
チビヨハちゃんに乗って、京都ラーメンの
聖地“一乗寺”にある
創業50周年を迎えた
老舗有名店「天天有 一乗寺本店」へ、
善子ちゃん
@Aqoursの
寝そべりぬいぐるみとともにやってきました。
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ by津島善子）コロナ5類移行ですが、
通常営業（月～土：17:00～25:00、日祝：12:00～22:00(水曜休)）に戻ることなく
12:00～22:00(水曜休)のままのため、
平日昼営業がまだまだ
継続中～！12時前ですがすでに
営業中やったので、店内に設置されている
除菌用アルコールで手を
清めてから、空いてるカウンター席に着きます。
メニューを確認して、
『中華そば 並1玉(800円)』のうち、
温泉玉子入りをチョイスし、
「メンカタ タレコイメ ネギオオメ」の
呪文を唱え、さらに
こってり（
背油と
一味入り）＆
平麺でお願いし、あわせて
‟ライス小(100円)”を注文しました。
（合計金額900円ナリ！）注文を終えたら、
仕切り板が設置され、
厨房との間も
透明シートで仕切られたカウンター席で、しばし待つことに。
しばらくして、ほどよく
乳化して
背脂の浮いた
鶏白湯スープの上に、
豚ロースチャーシュー、
メンマ、
モヤシ、たっぷりの
刻み九条ネギがトッピングされた
‟中華そば 並”がやってきました。
最初から卓上の
ニントン(ニンニク唐辛子)、
コショウ、
一味唐辛子を投入していただきます。
同時に、別容器で
温泉卵が
ラーメンダレとともに、そして
‟ライス 小”もやってきました。
それではさっそく、
背脂が浮いて、ほどよく
乳化して
トロミのある
鶏白湯スープを一口いただくと、食欲そそる
鶏出汁の香りが鼻を抜け、
テロリ～ンとした舌触りが心地よく、
甘みが
特徴的な
鶏出汁の
風味と旨みが口の中いっぱいに広がるとともに、
背脂の甘みとコク、
キレのある
醤油カエシのコクが加わって、
すご～く美味しい！さらに
ニントン(ニンニク唐辛子)、
コショウ、
一味唐辛子の
風味と辛みが加わることで、より一層
コク深くなって、
もう抜群に旨いっ！平打ちストレート細麺は、しなやかな
コシに、
麺カタでお願いしたので
ボソシコッとした食感が心地よく、
低加水率なので
鶏白湯スープとなじみになじんで、
かな～り旨い！豚ロースチャーシューは、
しっとり食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨みがじんわりと口の中に溢れ出し、スープにしっかりなじませていただくと、
めっちゃウマウマ～！さらに
甘めに味付けされた
メンマの
コリコリ食感、
モヤシの
シャキシャキ食感、
刻み九条ネギの
ザクザク食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！そして最後の〆は、ライスの上に
温玉と
チャーシュー乗っけてからぉ～
鶏白湯スープ
投入の儀式～！
ラーメンダレも回しかけます。
お箸で
卵黄を崩し、
チャーシューをほぐしてから、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“鶏白湯温玉ＴＫG”の
完成ナリ～！見るからに超～旨そう！
一口いただいてみると、
凝縮された
鶏白湯スープの
風味と旨みをたっぷりと纏ったライスに、
肉の旨みと
脂身の甘み、マイルドな
卵黄のコクが加わって、
すんげぇ～旨い！鶏白湯だけど途中で
飽きることなく、あっという間に
ウマウマ鶏白湯スープを飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
ここ数年、
鶏白湯は途中で
飽きがくるのですが、全くそんなことなく、気がつけば
飲み干してしまう
美味しさの余韻に浸りつつ、さらに
温玉TKGをいただけて、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「天天有 一乗寺本店」京都府京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町49TEL: 075-711-3255
[月～土]18:00～翌2:30
[日・祝]12:00～22:00（水曜休）
注：現在12:00～22:00（水曜休）です。昼総合点
★★★☆☆ 3.6
I ♡ 京都拉麺 1～13001301．総代 麺家あくた川 パート50（ラーメン）1302．あかつき パート24（台湾風ラーメン）1303．ラーメンながた パート29（あぶらそば）
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