休日出勤で気持ちは家系＆二郎系へ流（ながれ）　I ♡ 京都拉麺965「あくた川流 6」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
休日出勤で、昨日納車されたチビヨハちゃんの慣らし運転を兼ねてと思ったけど、秋晴れで気持いい天気やったので愛馬「ダイ♥ヨハ」ちゃんで通勤したヘタレライダ～すぺ千三百でござる。

3月の車検以来全く乗ってませんでしたが、なんと！今月は2回も乗ってる！
（それでいいのか？ヘタレライダ～？）

休日出勤といっても月末期限が迫ってる書類作成のため、勝手に出勤してるので出勤扱いにはならないので時間的な拘束もなかったのですが、今日のお昼は「ダイ♥ヨハ」ちゃんで出勤したので停めるところもなく、徒歩圏内で済まそうと、“横浜家系”ラーメンの「麺家あくた川」の4店舗目？5店舗目？になる「京都あくた川流」へ、ダイヤ♥さん＆善子ちゃん＠Aqoursとともにやってきました。
（ぶっぶーー！ですわ！！片腹痛い、片腹痛いですわ！！ by 黒澤ダイヤ）
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ　by津島善子）

店内入って真正面にある券売機の前に立ち、今日の気分で“赤流らーめん”とは決めていましたが、よくよく券売機を見ると、実は一番右は“小”ってのもあるんだと気が付き、聞いてみると「麺量200g」ということで、いつも腹パンになってたから、今日は“赤流らーめん小(200g, 750円)”の食券ボタンをポチッとな！
あわせてTKG用にお替り無料の“ごはん(50円)”と“生タマゴ(50円)”の食券ボタンもポチッとな！

お好み表で、麺は硬め、味＆油は普通で、ニンニク有りでお願いしました。

さらに「リツイート画面」を提示して、海苔無料サービスもお願いします。

そしてカウンターに置いてある消毒用アルコールで手を清めてから席に着きます。

町家を改装したようなオシャレな店内で、元気よく声を出してる山田孝之似の店長さんがラーメンを作っているのを眺めながら、しばし待つことに。

しばらくして一味唐辛子がたっぷりかけられた豚骨醬油スープの上に、豚モモ肉の直火焼燻煙チャーシュー、モヤシ、背脂、刻みニンニク、サービスの海苔がトッピングされた“赤流らーめん小(200g)”がやってきました。

同時にTKG用にと、“生卵”とお替り無料の“ご飯”もやってきました。

麺量200gの“小”にしたから、この時点では“ご飯”をお替りする気満々でしたが、結局腹パンになって、お替りできず．．．

それではさっそく「横浜家系＋二郎系」のハイブリッドな豚骨醬油スープを一口いただくと、「ツイート」どおりざらつくまではいかないけど骨感ある舌触りで、豚骨出汁のしっかりとした風味と旨みが口の中に広がり、ちょっと強めの醤油カエシのコクが加わって、めっちゃ美味しい！

そしていつもなら、“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えるところですが、二郎系ですからね！

秘技！天地返し～！

美しく決まった！

天地返しして、“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、一気にスープが変わる！

一味唐辛子、背脂、ニンニク加わることで、風味・甘み・コクが引き立って、めっちゃイイ感じ！

秘技を繰り出したらガッツリジャンキ～にいただきます！

極太平打ちストレート麺は、小麦の風味豊かで、コシが強く、短めで食べやすく、モチモチ＆ゴワゴワの食感がなんとも心地よく、醤油スープとなじみになじんで、めっちゃ旨～い！

麺量200gの“小”のはずですが、“並”300gと言われても私には違いがわからないほど、結構な量で食べ応え十分！