今日も京都は猛暑日でしたが、昨日と比べたら暑いけどカラッとしてたのでかなりマシやったすぺ千三百でござる。
それにしても昨晩は帰宅途中でリ~ドさん乗ってて、風が涼しくなんか快適でしたね。
日が差してるとまだまだ酷暑ですが、なんとなく夏のピークが過ぎ去ろうとしているのかな?
なんて期待してしまう...
昨晩、フラゲしたAqoursのライバルユニット「Saint Snow」の1stシングル♪Dazzling White Town♪のアニメーションPVがめちゃめちゃかっこよくて、ヘビロテしてしまったよ...
そして本日さっそく「ラブライブ!サンシャイン!! Saint Snow 1st GIG ~Welcome to Dazzling White Town~」のDay.1(10/17)atぴあアリーナMMのチケット最速先行抽選に申込完了~!
今日のお昼は京都ラーメンの聖地“一乗寺”にあるキラメキグループで唯一豚骨専門の「キラメキの豚~夕日のキラメキ第2章~」へ、鹿角聖良・理亜姉妹@Saint Snowとともにやってきました。
(いらっしゃいませいら~!
よっこらせいら~! by 鹿角聖良)
(りあちゃんパワー充電できてますか?
りあじゅう〜! by鹿角理亜)
「キラメキグループ公式」Twitterを見てたら、大好きな豚骨スープが、8/16より、今まで以上に「濃厚」で「風味豊か」に生まれ変わったということで、これは食べざるを得ませんね!
(はんはんさん風に)
メニュー看板を確認すると、確かに豚骨らーめんの写真が替わって、なんとなく濃厚そう~
そして今日の気分は豚骨スープをダイレクトに味わえる『塩』ナリ~!
まずは入店して目の前にある除菌用アルコールで手を清めてから、券売機の前に立ちます。
そして液晶券売機の【らーめん】画面の左上の“豚骨らーめん 塩(並、770円)”の食券ボタンをポチッとな!
コップに水を汲んで、カウンター席に着席します。
食券を渡す際に麺の硬さ「ばりかた」で注文し、そして伝家の宝刀「キラメキGOLDカード」を提示して、無料特典のうち“からあげ定食(150円)”をお願いしました。
さらにスタンプカードに2個目の【豚】スタンプを押してもらいます。
しばらくして、しっかりと乳化して、背脂が浮いた豚骨スープの上に、厚めの炙り豚バラチャーシュー、キクラゲ、刻み青ネギ、粗みじんタマネギがシンプルにトッピングされた“豚骨らーめん 塩”が、獣臭が一切なく食欲そそる豚骨の香りを漂わせてやってきました。
こちらがこれまでいただいてきたライト豚骨ラーメンですが、見た目ではスープが濃厚になったかよくわかりませんね。
同時に「キラメキGOLDカード」の特典で、元祖味噌からあげが2個ついた“からあげ定食”もやってきました。
それではさっそく、背脂が浮いた豚骨スープを一口いただくと、おぉ~、めっちゃ濃厚になってるぅ~!
獣臭は一切なく、なんとも食欲そそる豚骨の香りが鼻を抜けるとともに、ドロリンチョというよりはめっちゃクリ~ミ~な口当たりで、丁寧に抽出されたであろう凝縮された豚骨出汁からあふれ出す風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、背脂の甘みとマイルドやけどキレのある塩カエシのコクが加わって、すご~く美味しい!
確かに以前のスープのベースは残しつつ、より一層「濃厚」で「風味豊か」になったのがよくわかります。
そしてめっちゃ旨い!
麺の硬さを「ばりかた」でお願いした自家製極細ストレート麺は、小麦の風味豊かで、コシが強く、ボソシコッとした食感とパッツンパツンの歯切れの良さがなんとも心地よく、スープとなじみになじんで、かな~り旨いっ!
厚めの炙り豚バラチャーシューは、噛み応えがあって、噛めば噛むほど肉の旨みと香ばしい脂身の甘みが溢れ出し、スープとしっかりなじませていただくと、めっちゃウマウマ~!
さらにキクラゲのコリコリ食感、粗みじんタマネギと刻み青ネギのザクザク食感がアクセントになって、めっちゃイイ感じ!
麺を食べ終えたら、元祖味噌からあげを一口いただくと、衣がサックサクで、揚げてあるので焦がし味噌のような風味と甘みが鶏肉と相性抜群で、めっちゃ美味しい!
そして最後の〆は残った豚骨スープめがけてのぉ~
ライス全投入の儀式~!
残しておいた元祖味噌からあげを投入し、卓上の『四種の神器』のブラックペッパー、カレーパウダー、一味唐辛子、ラー油を投入して、味変も敢行します。
本日最初の“まぜまぜ~♪まぜまぜ~♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的“キラメキ濃厚豚骨雑炊”の完成ナリ~!
一口いただくと、食欲そそるカレーの香りがなんとも心地よく、豚骨スープの濃厚な旨みをたっぷりと吸ったライスに、肉の旨み、脂身の甘み、『四種の神器』の風味が加わって、かな~り美味しい!
あっという間に生まれ変わった豚骨スープを飲み干して、ペロッと完食いたしました。
大好きなライト豚骨スープのベースが残ってて、濃厚かつ風味豊かに進化したので嬉しい限りです。
そして、次回は醤油をいただこうと思いながら、めっちゃご満悦ナリ~!&ご馳走様でした!
「キラメキの豚~夕日のキラメキ第2章~」
京都府京都市左京区高野玉岡町33
TEL: 075-746-5388
11:00~15:00
18:00~23:00(不定休)
昼総合点★★★☆☆ 3.6
京都ラーメン日記 1~55
京都ラーメン日記NEO 1~125
I ♡ 京都拉麺 181~450
I ♡ 京都拉麺 451~700
701.麺屋 坂本 パート4(坂本特製塩冷やしそば)
702.ハンバーグ一乗寺(ハンバーグ担々麺)
703.らーめん極 パート3(韓国風冷麺)
個人個人で感染防止に気を付けることは変わらず、やっぱり『集近閉』を避けることと、一度ついた手洗い&うがいのクセを続けましょうね!
(一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます!)
手洗い&うがいをしない子は
ぶっぶーー!ですわ!!
by 黒澤ダイヤ
ぶっぶーー!ですわ!!
by 黒澤ダイヤ
これはダイヤ♥さんからの手洗い&うがい推進啓発動画...(笑)
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