まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
本日
寝不足＆二日酔い＆筋肉痛でめっちゃしんどい
三重苦やったすぺ千三百でござる。
昼食とったあたりから、
眠いわ、気持ち悪いわ、痛いわで、仕事に集中できんかった
．．．orzそんな
最悪な体調なのに何かお腹に入れておこうと、お昼は
【追悼記事］にも書きましたが、
「そこそこ程度の味で受け入れられなかったし、その味を伝承する人もいない」から、
“つけ麺マンが自決しちゃった”といって
昨年5月31日に閉店した
「つけ麺マン 百万遍本店」の跡地に、
9月8日に居抜きでオープンした
“横浜家系”ラーメンの
「総代 麺家あくた川」さんへ、
「劇場版」衣装の
“鞠莉ちゃん＠Aqours”とともに二度目の訪問でやってきました。
（シャイニ～☆ by 小原鞠莉）オープン以来、
“さすがは人気店の4店舗目”というだけあって、まだまだ昼夜問わず店前に
行列ができてますが、午前中の仕事が長引いたため、13時過ぎに行ったら中待ち数名ってことで、
ラッキ～！というわけで、店内入って真正面の券売機の上段左
“並らーめん(650円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
あわせて、上段左
“ごはん【おかわり無料】(50円)”の食券ボタンも
ポチッとな！
店員さんに食券を渡すときに、お好みを聞かれましたので、
麺固め、
味の濃さ普通、
あぶら普通でお願いしました。
“横浜家系”ラーメンと聞くと、最近というかもう何年もお店の前を
スル～してる阪急高槻市駅前の
“横浜家系最強”の
「魂心家」さんが真っ先に浮かびますな(笑)
カウンターは満席やったので、前の待ち客と相席でテーブル席へ。
席についてすぐに、味付された
端肉がのった
【おかわり無料】の
“ごはん”がやってきたので、ラーメンが到着する前に、まずは
ペロッと一杯目を食べちゃった。
なので、
すぐさまおかわり～！そしてしばらくすると、
豚ロース肉チャーシュー、
ホウレン草、
刻み白ネギ、
海苔がトッピングされた
“並らーめん”がやってきました。
それではさっそくほどよく
乳化したスープを一口いただくと、マイルドな
豚骨の
風味と
旨みが口の中に広がり、
キレのある
醤油カエシのコクが加わって、おそらく
関西人の口に合わせて作られているので、
めっちゃ美味しい！家系で一番有名な
酒井製麺の中太若干平打ち麺は、
コシはそれほどなく、
ボソシコッとした食感が地よく、スープとほどよくなじんで、
旨いっ！これと言って特徴のない
豚ロース肉チャーシューは、
パサついた食感ですが、噛むと
肉の旨みが口の中に広がり、スープにしっかりと浸していただくと、
美味しい！家系ではあたりまえ(？)の
ホウレン草は、
シャキシャキ食感が箸休めになって、
いいアクセントになってます。
最後の〆は、残ったスープめがけてのぉ～
ライス全投入の儀式～！
卓上の
ピリ辛モヤシを投入して、
味変を敢行します。
本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えると、すぺ千三百的
“豚骨出汁雑炊”の
完成ナリ～！まろやか
豚骨スープをたっぷりと吸ったライスに、
肉の旨み、
モヤシの
辛み、
海苔の風味が加わって、
ウマウマ～！あっという間にスープも飲み干して、
ペロッと完食しちゃいました！
コスパは抜群やと思うけど、やっぱり私自身が
横浜家系にあまり
興味がないような．．．
（なら食べなければいいやろ．．．）ご馳走様でした！
「総代 麺家 あくた川」京都府京都市左京区田中門前町73
11:30～15:00
17:00～22:00（日曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.2
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