鯵ってるオランジ～ナde熱いのん！ 「きんせい 高槻駅前店 22」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
昨日の宣言通り、古曽部体育館でゴリゴリ～ッと体を鍛えてきたすぺ千三百でござる。

そしてこれから昨日すでに予約しておいた「クワトロチンクエ」さんへ歩いてレッツラゴー！

「きんせい代表　中村のブログ」において、すでに告知されている2月26～28日の3日間限定メニューをいただくため、「きんせい高槻駅前店」へ開店の30分前に一番乗りでやってきました。(2分遅かったら二番手やった)
この日も開店前に並んでる人だけで満席＆外待ち10名ぐらいの盛況ぶり。昨日の「中村商店 高槻本店」も同じような状況でしたが、この間の「きんせい総本家 夢風」はそうでもなかった(笑)

いつものごとく、“佐野 実”ばりに腕組みしてる中村大将が出迎えてくれています。
（これはもうお約束ということで．．．）

最近“醤油”がマイブームの嫁さんは、迷うことなく3日間限定“鯵煮干の醤油そば～特製フレーバーオイルを添えて～(800円)”を、“オレンジ風味の低温調理鶏チャーシュー(100円)”トッピングで注文しました。

今回の限定は「きんせい高槻駅前店STAFF（M）の忘備録」の管理人STAFF(M)こと“松岡さん”が担当されているそうです（未だ誰だかわからない）。


“海老”好きな私は、前回いただいた“焙煎味噌”シリーズ第3弾“焙煎海老味噌”をいただこうと思っていたんです。

でもね。でもね。でもね。

私、魚の中で一番“鯵”が好きなんです！
（“鯵”ヲタと言っても過言ではないぐらい。）

と迷いながらやってきましたが、“焙煎海老味噌”ありませんでした．．．orz

というわけで、私も“鯵煮干の醤油そば”をいただくことにしました。

しばらくして、オレンジナッツの香味油にまとわれた鯵煮干しスープの上に、炙り豚バラチャーシュー、メンマ、カイワレ、刻み白ネギ、ナルト、ナッツがトッピングされた“鯵煮干の醤油そば”がやってきました。（オレンジ風味の低温調理鶏チャーシューと半熟味付玉子は嫁さんからのおすそ分け）

それではさっそく鯵煮干しスープを一口いただくと、煮干しの風味が鼻を抜けていくとともに、煮干しの旨みが口の中いっぱいに広がり、時間差でオレンジナッツの香味油の風味が覆いかぶさって、なんだか絶妙なバランスで、相性も抜群で、かな～り旨いっ！
見事なまでにオレンジナッツの香味油と鯵煮干しスープが融合して、面白いほどハマります。これを担当した“松岡”さんのセンスがビシビシと伝わってきます。

きんせいグループ専用粉“夢の風”を使用した自家製ストレート細麺は、小麦の風味豊かで、しなやかなコシに、ツルツルッとした喉ごしがなんとも心地よく、オレンジナッツの香味油でコーティングされつつ、鯵煮干しスープとよくなじんで、めちゃめちゃ美味しい！

嫁さんに“熱が通る前に食べたほうがいいよ”と勧められたオレンジ風味の低温調理された鶏チャーシューは、ムネ肉特有のしっとりとした食感がなんとも心地よく、鶏肉の旨みにオレンジの風味が素敵に絡み合って、めっちゃ旨～い！

さらに炙り豚バラチャーシューは、芳ばしい香りがとにかく心地よく鼻を抜け、噛めば噛むほど凝縮された肉の旨みが溢れ出し、芳ばしい脂身の甘みも加わって、めちゃめちゃ美味しい！

そして最後の〆は、残しておいたオレンジ風味の鶏チャーシュー、半熟味付玉子、無料のピリ辛高菜漬けを乗っけてからのぉ～

ライス投入の儀式～！

鯵煮干しスープをたっぷりと吸って、オレンジナッツの香味油でコーティングされたライスに、鶏肉の旨み、オレンジの風味、卵黄のマイルドなコク、高菜漬けのピリ辛で程よい酸味が素敵なハ～モニ～を奏でて、これは旨すぎるっ！

もひとつおまけに炙り豚バラチャーシュー、半熟味付玉子、無料のピリ辛高菜漬けを乗っけてからのぉ～

ライス投入の儀式～！

こちらも旨すぎてたまら～ん！

あっという間にペロッと完食いたしました。

福井店長のセンスもさることながら、誰だかわからない“松岡”さんのセンスもすごいかも！

ご馳走様でした！

帰り際に嫁さんから聞きましたが、福井店長のきんせい卒業が延びたとのこと、我が家にとってはうれしいことだけど．．．

昨日、嫁さんがJR高槻駅から家まで頑張って運んだ梅は、ひとまず玄関前に置いております。

少しずつつ花も咲きだして、綺麗ですな。

そしてオカヤドさん達は、5匹仲良くパネルヒーターの近くでミツダンチュ～！


「彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店」
大阪府高槻市北園町18番1 コーケンビル1F 103号
TEL 072-682-8956
11:30～24:00（無休）
昼総合点★★★★☆ 4.4

パート1～10
11．冷やし塩煮干し
12．冷やし塩煮干し(別物と言っておこう)
13．焼きあごの冷やし
14．焼きあごの冷やし
15．冷やし塩煮干 Ex.
16．貝出汁醤油そば
17．芳醇　海老薫る潮そば
18．焙煎味噌煮干
19．焙煎味噌煮干、こだわりの貝塩
20．辛口焙煎味噌つけ麺、焙煎味噌つけ麺
21．焙煎海老味噌


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