もやしとカニカマのサラダ マヨネーズドレッシング もやしの保存方法 もやしの効能効果

おはようございます

ゆんママです

前回の投稿です

『高校生の娘と久しぶりにデート　美容院　無印カフェ　パンケーキ　551の豚まん』

先日の晩ごはん

【献立】

・玄米ごはん

・豚こまとかぼちゃのスタミナ炒め

・もやしとカニカマのサラダ

・味噌汁（ネギ、油揚げ、えのき、わかめ）

『豚こま肉とかぼちゃのスタミナ炒め　アンチエイジングに良いかぼちゃ　自分で出来る？食洗機の入れ替え』

もやしは安いので週一の買い物でほぼ毎回500gの特用を購入しています

購入してすぐに水に漬けておくとかなり日持ちします

詳しくはこちら↓

『レンジで簡単！もやしときゅうりとちくわのポン酢ナムル　もやしを長持ちさせる簡単な方法』

今回はマヨネーズベースでにんにく、生姜も入れてパンチとコクのあるドレッシングに合わせてみました

もやしってひょろひょろで色も白くて頼りないイメージがあるんですが、実はミネラル、ビタミンがバランス良く含まれてる頼りがいのある子なんです✨

もやしの効能効果

たんぱく質、ビタミンB群やビタミンCなどのビタミン類、カリウムやカルシウムなどのミネラル類をバランスよく含んでいます。

発芽によってアミノ酸の一種であるアスパラギン酸が作られます

アスパラギン酸→

・疲労のもととなる乳酸の分解を促進して疲労回復を助ける

・人間の体液のバランスを整えて体調不良を予防する

・肌の新陳代謝を促し保湿をする

ビタミンC→

・天免疫力アップ・美白効果

カリウム→

・血圧を下げる・むくみを予防する

食物繊維→

・便秘を予防・改善する

ビタミンB1→

・疲労回復に効果的

安価で栄養価も高く調理しやすいのでたくさん使いたいです！！

もやしとカニカマのサラダ

混ぜるだけです

作り置きをする場合は、水菜だとドレッシングと和えて時間が経つと水分が出てきてしまうので、きゅうりやキャベツの千切りなどを一度塩もみし水分が出たら軽く水洗いして固く絞って茹でたもやしと和えてください

水分を固くしぼってから、ドレッシングと和えることで和えた後水分が出ず作り置きしても大丈夫です

【材料4人分】

もやし→1袋 250g

水菜→1袋

カニカマ→5本

⭐︎ドレッシング

マヨネーズ→大さじ３

砂糖→大さじ1

酢→大さじ１

しょうゆ→大さじ１

ごま油→大さじ１

しょうがチューブ→3センチ

にんにくチューブ→3センチ

すりごま→大さじ2

①洗って水気を切ったもやしを耐熱容器に入れ

蓋をした600Wで3分加熱→その後このままぬるくなるまで放置する

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②⭐︎ドレッシングの材料を合わせておく

↑これきゅうりスティックにつけても、サラダチキンにかけても美味しいです

③固く絞ったもやしと3センチ幅に切った水菜をボウルに入れ、

④カニカマを1本を3分割くらいに割いていれ、

（冷たくして食べたいのでこの時点で冷蔵庫に入れて冷やす）

⑤ドレッシングをかけて和える

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⑥お皿に盛ってできあがり⭐️

⑦和えてから冷やしたので、水分が少し出てしまってます💦

↓

そのほかもやしレシピです

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