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はじめまして
ゆんママの日常ブログをご覧頂き
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時短 簡単 節約をテーマに
料理ブログを書いています。
また日々の日常の生活や
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前回の記事です
3歳児が保育園で覚えた歌を歌ったり、何にでも一生懸命。そしてずっと動いてる
すごいなぁ…と思いながら日々の成長を見ています
おしゃべりができて、でも文字は読めないこの時期ならではの言い間違い
くまぼこ（熊の子）見ていたかくれんぼ〜くしゃみ→くしゃみん
びっくりした〜→ぶっくりした〜
スッパムーチョ（スナック菓子）→すっぱねーちょ
ユニコーン→ユリコーン🦄
保育園であった事を一生懸命口を少しとがらせて喋りながらのこの言い間違い
最高に可愛くて、癒しです
昔昔、長男としりとりをしていて、
私がでの文字で終わって
で、で、で、でいぞうこ！
って言って冷蔵庫をでいぞうこやと思っていたことがありました
懐かしい思い出です
晩御飯です
【献立】
・玄米ご飯
・麻婆茄子
・もやしときゅうりとちくわのポン酢ナムル
・味噌汁（油揚げ、えのき、わかめ、かき卵）
もやしは安いのでカゴに入れる事が多いですが、もやしって日持ちしませんよね
我が家は購入する時は500gくらい入っているお得用を買います
そして家に帰って、元気な時はすぐ、元気がない時はあとで、面倒くさい時は翌日（だいたい翌日か、その日の夜です）これをすると
1週間ほどもやしが日持ちします
↓
〜もやしを日持ちさせる簡単な方法〜
①もやしを洗って（私は洗うんですが）
実はもやしって洗わなくてもいいんです
もやしは出荷前に清浄な水で洗浄されて包装されているので綺麗なんです✨
ただ、洗うともやしの匂いが取れシャキっとします
②水をはったボウルに入れて蓋、またはラップをして冷蔵庫に入れる
もやしときゅうりとちくわのポン酢ナムル
味付けはポン酢。
ちくわを入れることでボリュームアップして食べ応えもあります
暑い日火を使わずレンジでできるので
食欲がない時もたくさん食べられます
【材料4人分】
もやし→1袋250g
きゅうり→1本
塩小さじ→1/2
ちくわ→3本
⭐︎ポン酢ナムルタレ
ポン酢→大さじ2
鶏ガラスープの素→小さじ1
ごま油→大さじ1
いりごま→適量
①もやしは水気を切り（洗わない場合は袋から出したまま）レンジ可能な耐熱容器に入れ
②600Wで３分加熱、その後あら熱が取れるまで放置。（ラップまたは蓋をしたまま）
③もやしをレンジ加熱している間にきゅうりを千切りにして塩を軽く（小さじ1/2）振りしばらくおいて置く
④ちくわも斜めに細切りにする
⑤あら熱が取れたもやしと、軽く洗って臭みをとったきゅうりを固く絞ってしっかり水気を切る
↑野菜の水切り、遠心力で水気をしっかり切ります
使用しているのはニトリですが、蓋を分解して洗えないので衛生面、お値段からこちらが、おすすめです
↓
⑥ボウルに水気をしっかり絞ったもやし、きゅうりとちくわを入れ⭐︎ポン酢ナムルタレを入れよく混ぜ
⑦いりごまを散らしてできあがり⭐️
冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです
●もやしは水分が多いのでしっかりしっかりと絞ってください。
しっかり絞っていないと調味料と和えた時に、水分が出てしまい味が薄くなります
もやしを保存している容器は
食材を洗う・水を切る・レンジで加熱・フタをして保存という一連の作業をこれ１つでできる便利な耐熱容器はこちらです
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