イタリアのじゃがいも料理の定番
みんな大好きな 「パターテ・アル・フォルノ」
お肉や お魚の付け合わせにも使われます
作り方はすごく簡単!
食べやすい大きさに切り 軽く加熱したじゃがいもを
オーブンで焼くだけ
周りはカリッと中は ホクホク〜
じゃがいも本来のおいしさ 甘味と旨味が味わえます
それではレシピです
【材料(2人〜)】
じゃがいも:3個(430g)
オリーブオイル:大さじ3
塩:少々(小さじ1/2ぐらい)
黒コショウ:たっぷり
ローズマリー:12cmぐらいを3個
にんにく:1片
【レシピ】
①じゃがいもはよく洗って 芽の部分があったら
取り除き 皮付きのまま8等分に切る
②耐熱の皿に入れ じゃがいもを重ならないように並べ
水大さじ2を加え ふんわりラップをして 600wのレンジで
4分加熱する
③鉄板にオーブンペーパーをしき 皮付きのままつぶしたにんにく
じゃがいもを並べ 塩と黒コショウ 2個のローズマリーを散らし
オリーブオイルを全体にふりかける
④200℃のオーブンで25〜30分焼き
器に盛り付け残りのローズマリーを添える
【ポイント】
★ローズマリーは3個中 1個は枝から外し 1個はそのまま
1個は飾り用に残します
★焼いている時 15分ぐらいで かき混ぜると 全体にカリッと焼けます
塩と黒コショウを効かせているので
基本 何もつけずにいただきます
にんにくは 焼けて柔らか〜そのまま盛り付け
味変でじゃがいもに塗ってもおいしいです
召し上がれ〜
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