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今日も
40度越えの暑さでした。
いまも、まだ
36度あります。
この暑さも
台風の影響で
来週から、雨が降ったりで
涼しく過ごせそうです。
あと幾日かの
辛抱です。
今日もカレーで乗り切りました。
カレーを食べると
不思議と食欲が出てきて
元気を貰えてます。
これからも
朝カレーは続けていきます。
今日の朝昼夜ごはんﾃﾞｽ
皮むきりんご🍎
ミニトマト🍅
あんず
重曹、クエン酸、抹茶ドリンク
カレーライス
茗荷、ピーマンの酢の物
とろろ、胡瓜
野菜炒め
若芽の味噌汁
胡瓜、大根、茄子の糠漬け
白米
練り梅
糠床が、野菜から出る水分で
水っぽくなってきた。
米糠を乾煎りして
寝る前に糠床に足して
混ぜ込みます。
真夏は、冷蔵庫で
保管しないと
発酵が進み過ぎて
ふかふかになって
ヤバいことになります。
長期不在の時は
密閉して冷凍庫で
保管すると
イイらしい。
水っぽくなったからといって
水分を捨ててはいけない。
捨ててしまうと
味気ない糠漬けになってしまいます。
あの水分は
野菜からでた旨味だらけなのです。
水っぽくなったら
こまめに糠を乾煎りして
足していきます。
市販の、いりぬかを使ったことがありますが
やはり
乾煎りしてから
塩を溶かしたお水を入れて
糠床を作ったほうが
失敗は避けられます。
自家製の糠漬けを
作ってみてね
毎日、食べたものを
記事にして
更新している
ブログです
その結果報告として
ダイエット日記を
5日に、一度
体重測定の結果を
更新しています
これが自分には
一番あっている
やり方になりました
ときどき
簡単レシピや
手作りレシピなど
アップしてます
ぜひ、また来てくださいね
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