主な活動報告です
2022年も皆さまに大変お世話になりました。
コロナウイルス オミクロン株の影響で
1月22日から3月9日まで、南紀白浜のとれとれ市場丸新本家店が休業
痛いスタートになりました。
これは、悪い思いです。
ここからは、良い思い！ 福が来る！
ランキング1位 紀伊国屋書店 旭屋書店等 色々報告いただきました。
田中愛子先生のフードアクティビストで発表会に参加
3月から 醤油蔵見学と体験教室再会 （コロナでお休みしていました）
3月23日 魯山人醤油 ２０２２発売 自然栽培（農薬肥料を使わない）穀物で仕込んでいます。
今年から、自然栽培スペルト小麦で醤油を仕込みました。（塩角なくて最高の出来でした）
好評で、売り切れました。
4月 藤田美術館で湯浅醤油使用のお団子を発売していただきました。
金山寺味噌 湯浅の醤油が文化庁の伝統１００年フードに登録されました。
生一本黒豆醤油がモンドセレクション最高金賞受賞 17年連続受賞（しょうゆ最多受賞更新中）
5月 フランス醤油つくりとレストラン計画 ２０２３年始動予定
６月 伝統野菜 湯浅なす（プレミア和歌山） 復活させて１２年経ちました。
8月 東京パラリンピック旗手を務めた 岩渕幸洋選手の食を支援することになりました。 パリ5輪目指しています。
9月 Vチューバーの「獅白ぼたん」さんが来店してくれました。
10月 立命館大学講師に行きました。
醤油を海に1年間沈めて引き揚げました。（海中熟成醤油）
11月 明治神宮奉納
生醤油3年ぶりの発売！
12月 パーキンソン病に効果が期待される味噌を開発中です。近日発売
湯浅醤油 魯山人２０２２ 好評につき完売 （2023年3月２３日 魯山人２０２３発売予定 限定 約2万本）
1月2日 日清さんから、ラ王発売
良いお年をお迎えください。