カカオ醬凄い勢いです。
品切れちゅうですが、
カカオ醬料理を紹介させていただきます。
和歌山の旬が詰まった「ナチュラルガーデン」前川シェフが、
湯浅醤油の新商品「カカオ醬」でカカオ料理を作ってくれました。
というか、私がお願いして「カカオ醬」の料理作ってとお願いしたら、
これが出てきました。
使用したのが、右側のペーストタイプを
ハンバーグの中間にサンドイッチした感じです。
一口目、余り感じないなーと思って、カカオ醤の多い所を食べると
チョコの香りがして何とも言えないチョコ香の醤油味のハンバーグになります。
上面のソースと相まって味が複雑に変わる面白さでした。
美味しい～！
シェフのハンバーグは、職人の包丁ミンチだと思います。
肉が、ジューシーで、練り込んだ機械のような独特の粘りが無く、
肉の大小の（強弱）のあるハンバーグで、ちょっと違います。
表現こんな感じしか出来ませんが、とにかく美味しいかった～
カカオ醬料理を食べたいときは、リクエストの電話してくださいね。
和歌山県有田郡有田川町水尻1289-4
ご予約・お問合せ 0737-23-7021
定休日：水曜日・木曜日
カカオ醬 粒 新商品ランキング1位です。
ちなみにペーストは、在庫切れになったので、少しお待ちください。
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