テレビでYouTubeを見ながら
のんびり生活のおかげで
毎日ヒカキンTV見てるんですが
面白すぎて
毎日全員で爆笑
ヒカキンクッキングで
やってるものを真似っこして
一昨日はペッパーライス作ったら
長男が「ヒカキンが作ってたやつ～！」
っていつもなら避けようとする
お肉とかもパクパク食べてくれて
ほんと万々歳
ヒカキンありがとう！
ということで
昨日は「あれ」作ってみました
人生初！
おうちでラーメン作りに挑戦
蒙古タンメン中本って
野菜味噌スープに
辛い麻婆豆腐が乗ってる
ラーメンですよね。
クックパッドや
みきママのレシピを参考に
意外と簡単にできましたよ
＼材料の一部ｗ／
張り切って写メ撮ったのに
あれこれ撮り忘れるという失態ｗ
これの他には…
ネギ、味噌、砂糖、かつおだし、
にんにく・しょうがのチューブ、
片栗粉を使いました！
一味唐辛子だけで結構辛くて
豆板醤は使いませんでした
まずは野菜のスープ！
なんですが
豚肉を買い忘れたので…ｗ
＼作り置きから助っ人！／
もやしと豚バラを
レンジでチンするだけでできる
料理を作り置きしてたので
それをそのまま使いました
味付けは料理酒のみのおかず
なので問題なし！
＼フライパンでぐつぐつ！／
豚バラ、もやし、キャベツを
ごま油で炒めてから
水、味噌、にんにく・しょうが、
鶏がら、砂糖で煮込む！
次に激辛麻婆豆腐！
＼あか～い！／
水、かつおだし、味噌、砂糖、
鶏がら、一味唐辛子で
豆腐をぐつぐつ～
＼最後にとろみを！／
水溶き片栗粉で
少しとろみをつけました！
余談ですが
私、実は麻婆豆腐嫌いだったんです。
というのも実母が作るやつが
片栗粉の固まりだらけで
嫌な思い出しかなくて
自分で作れば問題ないので
克服済です
最後に麺を茹でます！
茹でてる間に
ネギをチョキチョキ！
＼スリコのキッチンバサミ！／
キャベツは手でちぎれるし
豆腐を切るぐらいで
ほぼ包丁を使わないし
まな板は使わないので
ラクでした
＼盛り付けて完成！／
ちなみに上の２つは子ども用で
麺に野菜スープだけの組み合わせ
＼辛くない！／
麻婆豆腐にだけ
一味唐辛子を入れてるので
お子様向けにはマーボーなし！
＼ネギを乗せて完成！／
人生初ラーメン作りが
意外にも簡単でビックリ！
そして辛うまっ
一味唐辛子だけで
かなりパンチの効いたラーメンに
もうおいしくて無言で
汗だくになりながら食べましたｗ
長男も次男もパクパク
食べてくれたので良かったです
ちなみに旦那は庭から
三つ葉を収穫してきて
こんなアレンジ↓
＼写メ撮っていいよ、って言われたのでｗ／
三つ葉山盛りラーメン
三つ葉大好きおじさんなのでｗ
おいしかったそうです
結構簡単だったので
定番化しようかな～って言ったら
旦那は
手間暇かかってるんちゃうの？って
心配してましたが
いや、ほんまに意外とラク
包丁もほぼ使わないし
まな板は使わないし
炒めて煮て茹でて…
盛り付けるだけだし。
まぁあえて言うなら
フライパンと鍋が合計３つ出るので
洗い物が面倒かも。
まぁ食洗器にぶち込むんですけどｗ
家で作るから
野菜たっぷりにできるのもイィ
さすがに毎日はお腹やりそうですけどｗ
たまには作りたい献立になりました
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