皆様ごきげんよう。
博多のゆうり(YOULI)
うまかもん通信のお時間です
今回は昨年ふらりと立ち寄った時に
冬のシーズンになると食べられるという
おでん種を食べに行ってきました。
最初の常夜燈 豊崎本家という東梅田のお店。
ホテルの近くにあったのでぷらりと立ち寄ったら
なんと！
美味しんぼにも登場するようなお店だった！
(しかも表紙)
この時はカウンターで一人で食べたんだけど
奥に美味しんぼのイラストの大将もいて
カウンターのお兄さんも感じよく相手してくれた。
ちょうど自家製の水茄子の漬物のシーズン。
コレがめっちゃ美味しくて1人でペロリ(๑´ڡ`๑)
その時に冬になったら食べられるというおでん種が
気になって気になって気になって・・・ｗ
ちるちるにお供してもらって行ってきました
お通し的なヤツ。
おでんのセットをオーダー。
たっぷりの出汁といっしょにお鍋で登場。
IHの上にいるから温かいまま食べられる
季節の青物(菜の花)は別の容器で。
煮え過ぎ防止でいい塩梅。
期間限定の狙っていたおでん種の
丸大根とえびいもをお皿にのせてみた。
丸大根ってまんま出てくるのかと思ってた
でもお出汁がしみててしっかり火が通ってる
えびいもはサトイモとはまた違った
粘りとほくほく感
そしてここのたまごは双子ちゃんらしい！
すごくない？
箸休めにひんやりとまと
シメはおでんの出汁で食べる【茶めし】
残しておいたつみれをほぐほぐして食べるという
アレンジをかますワタス
しゃべりながら食べてたら
あーっという間に時間が経って
重いお腹で電車に向かうのでありました
おでん・・・
うまいよね
それに地域によって違いが出る食べ物って
楽しいね
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