梅干し2017

今年も梅仕事。

昨年めっちゃ途中で終わってたけど赤紫蘇たっぷりで漬けたら綺麗に染まりました。ただ、赤紫蘇の風味も強かったw

今年も昨年購入した道の駅での購入。17日？位に行ったらまだ無くて、月末には並ぶって言われて24日に行ったら少しだけどあった。今年は不作？なのかな？いつもより高かった☆けど、お店でも980円だったなぁ？

道の駅で1キロ600円の2Ｌの梅を2キロ、訳あり(綺麗じゃない)の1キロ350円のＬを1キロ。

今年は3キロ購入。

5日ほどおいて、本日塩漬け。

梅3キロ 塩分11%(にがり塩330g)

最近、容器にそのまま入れず漬け物袋(1升用)に入れて漬けてます。このやり方だと黴が生えなくなった♪

けど、漬ける時も、洗って乾かした(拭いた)梅を焼酎でゴロゴロさせて、全てに塩をまぶすようにしています。

焼酎でゴロゴロ、塩でゴロゴロ。まんべんなくつけれるから、これもカビ対策に良いのかと。

焼酎の量はてきとー

余った塩は最後上にまぶして、焼酎も少し周り入れて。あ、最初底にも塩入れてます。塩は分量内。焼酎は分量なくてきとー。

だいたい倍量の重石だけど、持ってる重石を3.5載せて、2キロ砂糖と塩乗せたw

あんまり重くし過ぎても梅潰れるし、逆に軽過ぎたら酢が上がりにくいから、だいたいで。知り合いは梅潰れるのヤダから重石なしで酢をあげてるとか。

塩分11%だと冷暗所で保存しても大丈夫だけど、義母や知り合いは8%で漬けてるらしいけど、そうなると保存は冷蔵庫らしい。我が家は梅で冷蔵庫で場所取るわけにもいかず。でも、11%なら何年でも持つから、11%

定着してきた梅仕事。

けどなんとなく不安だからこの本で一度イメトレしてから作業にかかりますw

マイフェイバリット

だけどおとんがまた梅持ってきた。

実家近くの梅の木の。(所有者了承済み)

また今度ね。。。

断捨離

久々のお休み。

GW後半は仕事でした

只今断捨離中。

断捨離もやる気が起こらず、ダルダルで過ごしていますw

我が家は二階に三部屋あります。一部屋が物置化していて、えらい事態です。

上の子が中学生になったので、そろそろ部屋を妹と分けてあげたいなぁ、と思いまして。

あ〜、あの大量のモノをどう処分するか、つか、リサイクルショップに持ち込むと処分は出来るんだろうけど、二足三文になるかと思うとなかなか。

もったいない精神が邪魔をする。特にブランドもの。

ノーブランドは知り合いにまわしてるけど、それでも服、おおい。

フリマアプリもめんどくっさいw

フリマも出品料稼ぐのも一苦労。

そしてベビー用品がまだあったりする我が家

どないするねんw

それこそ処分しなきゃなぁ。。。

マタニティ服もあるって言ったらビックリします？w

勢いついたら売りに行きます

。。。断捨離本でも読もうかな。

おせち2017

今年も宜しくお願い致します。

あ、梅干し記録が途中のままだったw

無事に仕上がってます♪

今年も無事におせち作りましたが、デジャブな我が家のおせち。

ここ何年か定番しか作っていないなぁ(汗

元旦は白味噌で京風雑煮。

二日目はお澄ましで関西風？関東？雑煮。

定番(笑)

あたしの仕事が4日からだったんで、まだ初詣には行けていません〜

1月は日曜日ほとんど仕事だし〜泣

まぁ、仕方ないです。

来年のおせちはもちっと見栄えを考えよかなw

今年もいちねん頑張るどー！

紫蘇漬け

覚え書き。。。

7月1日に実家で赤紫蘇引っこ抜いてくる。

7月3日に塩もみ。

赤紫蘇葉っぱだけ、乾かした後656g

塩分10%で塩65g位

おっさんマシーン2016

いや、ほんとこの作業は大変。。。

さすが。ザル二個分がここまで。

アクもちゃんととれた(と思う。)

あがってる梅酢を全部とって

ここまで7月3日

本日7月8日経過途中

おぉ、赤い（笑）

あとは天日干しするまでこのまま梅雨が明けるのを待ちます。

梅干し 2016 塩漬け

土曜日に梅買ってきて、日、月は仕事だったんで梅の様子見てなかったらめちゃ熟してた☆

なので本日に塩漬け。

傷んでいたの数個取って計ったら3キロ500グラム

塩分11%なので塩は385g

(あ、写り込んでるなぁ。。。)

洗ってヘタ？取って、少し乾かしてから拭いて。

焼酎(35%)を入れたボウルで梅をコロコロして消毒して、漬ける塩をまんべんなくつけて、漬物用の袋(樽にセット)に漬けてゆく。

焼酎はテキトーな量で。

あ、底と上からも塩振って。

重石は持ってる3.5キロ。仕事先の方と話していて、重石やり過ぎたら梅が潰れるよね、てな話をしていたので、重石をいつもなら梅の倍の重さでやってたけど軽くしてみました。仕事先の方は重石なしだって！その代わり梅酢が上がるように毎日揺らしてるとか。その方はジップロックで漬けたりと、色々話が聞けるので為になります♪

あと、いつも重石を砂糖とか使ったりしてたけど、ビニール袋に水を入れた重石とかもあるんだって。へぇ！

で、念には念を。ビニール袋で更に埃が入らぬようにして。

これでしばらく梅酢の上がり具合を見て紫蘇やります～

今日のノルマ達成。

梅干し 2016

記録用

南高梅 1kg280円を4kg

サイズはバラバラだけど大きめ

仕事先の方に道の駅で南高梅安く売ってたよ～、との情報を仕入れ、朝イチに買いに行ってきた♪

ほんとは500円(2Lか3L位？)て聞いてたけど、隣のマダムが赤紫蘇買ってて、「280円のもあるわよ～」と、教えてくれたw

じゅーぶん、これでいいやw

マダムは24キロ漬けたんだって。しかもキロ180円で梅買ったとかw  やっす！

まだちょい青いんで、しばらくこのまま梅の香りを楽しみます～♪

記録

チップ&デール

モンスターズインク

すみっこぐらし

ちびまるこ

たまにはパンで。

確かエルモのつもり。。。コロ助？

昨年、2015に作ったやつですね。。。

記録

6年生JS娘にまだ頼まれるんです

先月なんですけど、6年生になった娘は二回お弁当作る時があって。

もぅ、そろそろいぃかなぁ～、て思ってたら、なんと作って欲しいと。

一時は恥ずかしいからやめて欲しいとか言ってたのに、理由？を聞くと周りの友達が期待してるんだとかw

いや、期待しなぃで。。。

作らざるを得なぃやん(´･_･`)

なんて思いながら、ネタもないしあんまやる気もなく、どないしよーかなーて思ってたら、

あったあった、オブラートアートw

以前から知ってはいたけど、それだけの為に何十枚と入ったオブラートをわざわざ買うのは勿体無いなぁ～、て思ってたからやらなかったのん。

が、

売ってましたよ、100均で。

なら、やってみよー♪

で、

アダルトおそ松さん

親子でハマってるスプラトゥーン

うん、ちょい雑なんですけど(´･_･`)

お母さんの手間でゆるしてつかぁさぃ！

食紅、黒なんてネット位でしか手に入らないんじゃないか？

で、コーヒーで書いてますw

ネットだとココアでもいけるって書いてたけど水で溶こうとするから分離して嫌んなってコーヒーw

味には支障なかったみたいです。

本人、めちゃ美味しかったゆーてましたw

(チーズにハム敷いてます。)

オブラートアートは描くだけだから楽だな～♪

ただ、パソコンで画像探してお弁当に合ったサイズでプリントアウトすんのが面倒なんだけど。

「おそ松さん」、昔あたしが子供の頃に観ていた「おそ松くん」が大人になった話なんだって。

おねーちゃんが友達からチラッと聞いて、家でYouTube観まくってハマってます。

で、なんとなく少し観てみたら、

え、下ネタアリアリやんw

えぇんかぃなとも思いながら、娘も12歳になるしなー、来年は中学生だもんなー。。。

ま、いいかw

なんて思いながら、子供の成長を感じた母でした。

母の日

昨日は母の日でしたね♪

あたしの母には毎年カーネーションを贈っています。

ん、義母には特に。。。w

まぁ、7月が誕生日なのでその時にまとめて、でw

毎週くらい義実家行ってた時は渡してたんだけど、特にあたしが働く様になってからは、義実家へもあまり行けなくなったんで、、、

(うん、母の日だからとわざわざ足運ばなくなっちゃってるねwごめんねお義母さんw)

時間がある時は行ってますよ、ちゃんとw

母の日。

とおさんからはケーキ頂きました

向かって右下のイチゴのクラフティがめっちゃ美味しかった

ありがとぅ

おねーちゃんからは手作りのハートのボールとお手紙とお手伝い券。

いもぅとさんからは手作りの紙粘土の置き物？とお手紙とお手伝い券、

と、

自分のおもちゃ箱からかき集めた小物w

と、何故か201円。

小物の一部を返品したら(いや、かあさんも貰っても困るw)、泣いちゃった8歳のいもぅとさんw

ごめんねσ(^_^;)、気持ちがこもってたんだね～

ちゃんとハグして謝りました

(けど、ほんまにいらんねん。。。w)

みんなありがとね～

かあちゃん、頑張ります

けど、おねーちゃんが実家で留守番してる時(土曜日仕事で実家に預けてた)、

「面倒くさい！面倒くさい！」

と、言いながら手紙を書いていたと父から聞きましたw

チケットガンガン使ったるしな～

2016 友チョコ

今年も娘の友チョコ作りました～

休み1日使いました～

配るのも何故かパシらされました～w

5年の娘の友達は自転車でまわってんのに。

娘は母に車でまわって貰うって、何様。

昨日の日曜日はチョコを配りにまわる女子がいっぱいいましたw

あたしが小学生の時って男子に義理チョコあげて、女子って言ったら親友位だったのに。

ウチの娘、友チョコしかないし(´･_･`)

昨年はジャッキー(くま)のマカロン焼いたけど、マカロン焼くには面倒と後悔したので今年は簡単にと思ったけど。。。

またいらん手間かけてしまって1日潰したw

デコは娘らにさせたけど、トリュフにチョコをコーティングするのに悪戦悪戦。苦闘敗北。

テンパリングなんてよーせんから、電子レンジで簡単にやろうとしたらホワイトチョコ焦がすし（笑）、しかも最中に仕事先から連絡入るし（笑）、焦りながら、イライラしながらやったらあかん（笑）

チョコは扱いにくいから苦手～

そもそもぶっちゃけ本番しかしないからw

(学ぼうとしない。)

来年はもっと簡単にしよ。。。。。

旦那には娘の友チョコ余ったやつで済ませちゃってますw

毎年バレンタインは娘の友チョコでおかあさん精一杯なのです。。。