薬膳講座を受講している関係で、
薬膳料理に興味を持った私は、喉に良い料理を作ろうと思い、
先日参加した薬膳講座の先生主催の
秋の養生法の講座で食べた白きくらげの味が忘れられず、（やわらかくてトロっとして美味しかった♪(*^▽^*)）
『梨と白木耳のシロップ煮』を作ることにしました。。。。
白きくらげはトミーズ（富澤商店）で乾燥のを2袋買ってあったのと、
のどの弱い私は、このところ冷蔵庫に🍐梨🍐（🍐梨子🍐←中国語）を常備してあるので、特にこのシロップ煮を作るために購入した物はありません。。。💦(;^_^A
トミーズ（富澤商店）で購入した白きくらげ：
梨の皮を剥き、1/8に切って、さらに一口大ぐらいにCUT：
白木耳を洗って、石突を取って（トミーズの白木耳は、綺麗で石突も取り除いてあり、その必要はなさそうでしたが、先生に教わった下処理の方法に基づきました）
約30分水につけて戻し、食べやすい大きさにCUTし、
約500ccの水を入れた鍋にCUTした🍐梨🍐と白木耳を入れました。
こちらもトミーズで購入した黒糖を大匙4杯加えました。。。。
家にある砂糖は黒糖とそして砂糖の代用で🍯はちみつ🍯しかなかったので、黒糖使用。。。
黒糖を入れたので、黒くなりました。。。💦(;^_^A
最後に、これまたトミーズで購入した💦
クコの実を加えてちょっと煮ました。。。
仕上げにレモン汁を入れました。。。
器に入れて温かいうちにいただきます。。。
🍐梨🍐は、火を入れるとまた違った感じで美味しいです。。。
白木耳の柔らかさがもっと柔らかい方が
私の趣味でした。。。
ので、次回作るときは白木耳を先に入れて一度煮てから🍐梨🍐を加えて煮ようと思います。。。
身体が温まり、食べた後、汗が出ました。。。💦
残りの分は、冷えてから冷蔵庫に入れ、
今度は冷たいバージョンで食べたいと思います。。。
梨と白木耳のシロップ煮その2 _ 龍好きYUMIのサイト（アメーバ ブログ編）
梨と白木耳のシロップ煮その3 _ 龍好きYUMIのサイト（アメーバ ブログ編）
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