賀茂錦荷札酒備前雄町！焼鳥修は明後日の22日（火）は・・・

今月のお酒情報、メニューの詳細、定休日は焼鳥修HPから！

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9月20日（日）焼鳥修は2020年197戦目の本日も元気に営業です！

最近、豚串に牛串にと仕込みがやたらと増えまして、気付けばこんな

時間でございます。今日もあっと言う間に終わっちゃいそうです。

本日も予約は少な目、超狙い目な4連休2日目でございます！

今日も色々やっておりますので、是非お越し下さい(^O^)

※焼鳥修は明後日の22日（火）はお休みを頂きます！

最近の私がハマってる銘柄です！

・賀茂錦荷札酒純米大吟醸備前雄町 100ｍｌ 650円 1合 1100円

槽場汲み。美味いに決まってます！

焼酎新酒第一号！

・小牧醸造新酒伊勢吉どん 500円

蒸留したて無濾過。出来たてほやほや。芋の強烈な香りがたまりません！是非お湯割りでご堪能下さい！ぷんぷんです(^O^)

そして今日は8本！

・和牛ロースほうれん草巻き 400円

すき焼きダレに卵を絡めお召し上がりください。余った卵に＋100円でご飯も追加出来ちゃいます！是非お試しください(^O^)

飲み比べましょう！

・千本桜熟成べにはるか＆熟成ハマコマチ 550円

良い酔い飲みくべが出来ちゃいます(^O^)

今年もこの季節が！

・芋焼酎熟柿（じゅくし） 550円

熟した甘い柿の様な味わいは今年も健在です！美味いっす！

超レアな芋焼酎！

・川越 1972 三十五年間貯蔵 30ｍｌ 1500円

幻の超貴重な焼酎でございます！2007に出荷されて、更に13年の年月が経っているので48年古酒っす(^O^)凄いっすね！

超レアな萬膳です！

・萬膳匠の一滴山田錦 2005 50ｍｌ 1000円

15年前の超レアな萬膳匠の一滴です！楽しみですね(^O^)

【以下コロナ対策文面】

当店は各テーブル席毎にビニールカーテンで仕切れます。

入店時にはアルコール消毒のお願い、従業員マスク着用。

カウンター席も2席減らし、換気扇も店内全ての4機作動！扇風機も

2機作動。4月から店内禁煙の為、喫煙者の方は店外に設置された

焼鳥修喫煙所で喫煙して頂く為、入口の開け閉めが頻繁に行われ

常に換気が保たれている状況。入口には常にアルコール消毒出来る様に

アルコール消毒用の容器も設置。お箸も梱包されている割箸に替え

退店後はアルコールでテーブル、椅子等を入念に拭いております。

カウンター席には2席毎に飛沫対策でアクリル板も設置しております！

焼鳥修ではこの様なコロナ対策を実施し、少しでもお客様に不安なく

楽しんで頂けるように心がけております。今夜も宜しければお越し下さい(^O^)

そして、テイクアウトもまだまだ、継続させて頂きます(^O^)

テイクアウトご希望のお客様はこのまま下にスクロールして頂きますと

テイクアウトメニューがございますので、テイクアウトメニューから

ご注文下さい。その他のメニューのテイクアウトご希望のお客様は

『焼鳥修HP』を参考にして下さい！

焼鳥修の鶏スープもご自宅から魔法瓶等お持ち頂ければテイクアウト

出来ます！鶏スープがあればご自宅で雑炊、ラーメン、水炊き鍋等

も出来ちゃいますので、宜しければご注文下さい。

焼きあがる時間をお伝えしますので、その時間前後にお越し下さい。

以下画像はテイクアウトメニュー画像です！

今夜も『お家で焼鳥修』いかがでしょうか？

この他のメニューもなるべく対応致させて頂きます『焼鳥修HP』

『串おまかせ20本 4000円、30本 6000円も承ります！』

極みのテイクアウトはいかがでしょうか。

・A5ランクの黒毛和牛サーロインステーキ丼 1580円

目玉焼きに当店の焼鳥のタレを！最高です(^O^)

・合いがけカレー 900円

・八ヶ岳卵の親子丼 1000円

・鶏キーマカレー 750円

・牛スジカレー 550円

・焼鳥丼 700円

・牛スジ煮込み 550円

・ネック辛味噌和え 750円

・鶏皮の辛味噌和え 550円

・自家製鶏チャーシュー 650円

・自家製鶏ポテトサラダ 550円

・鶏とネギのナムル 550円

・白レバーの醤油漬け 500円

楽器さんです！

・楽器正宗純米吟醸出羽燦々×山田錦 100ｍｌ 650円 1合 1100円

出羽燦々82％、山田錦18％。中取り。凄く美味しそう(^O^)

気になる改良信交を仕入れました！

・ゆきの美人純米吟醸改良信交 100ｍｌ 650円 1合 1100円

数量限定品！秋田県産改良信交を100％使用！柑橘系の香り！爽やかな甘み！後味はさっぱり！

愛山の中取り！

・十四代純米吟醸播州愛山中取り 100ｍｌ 950円 1合 1700円

究極の愛山を是非(^O^)

美味しい火入れ！

・而今特別純米火入れ 100ｍｌ 600円 1合 1000円

火入れなのにジューシー！

新政の頒布会第三弾！

・新政頒布会第三弾 90ｍｌ 750円 1合 1500円

今日から飲めます！ブログ限定！

最近お気に入りの荷札酒から！

・賀茂錦荷札酒純米大吟醸出羽燦々 100ｍｌ 600円 1合 1000円

甘さ控えめの飲みやすいフルティーな出羽燦々！本当好きっす！

スペシャルな酒未来！

・冩樂純米吟醸酒未来 100ｍｌ 650円 1合 1100円

ふくよかな果実感。美味いね～(^O^)ブログ限定！

スペシャルな愛山！

・賀茂錦荷札酒純米大吟醸播州愛山槽場汲み生酒まさるやPB 100ｍｌ 700円 1合 1200円

まさるやさんのPBです！この愛山は槽場直汲みの生酒！槽場汲みではない愛山もございますので、飲み比べてみては！

お久しぶりの楽器さん！

・楽器正宗本醸造生詰 100ｍｌ 600円 1合 950円

スーパーハイクオリティー本醸造酒！

新頒布会第二弾！

・新政頒布会翆竜＆碧蛙 90ｍｌ 750円 1合 1500円

お早めに(^O^)

2酒の米のブレンド！

・豊盃純米吟醸涼風 100ｍｌ 650円 1合 1100円

豊盃米と華想い米のブレンド！

美味しい而今です！

・而今純米吟醸八反錦火入 100ｍｌ 700円 1合 1200円

大人のパイナップルジュース！

伊達さんがやって参りました！

・DATE SEVEN 2020 90ｍｌ 1000円 1合 2000円

宮城県産ササニシキを29％精米！

亜麻猫×陽乃鳥×涅槃龜

・亜麻猫VIA 90ｍｌ 600円 1合 1200円

コロナの中頑張っている飲食店用にと新政さんが限定酒を醸して下さいました。亜麻猫、陽乃鳥、涅槃龜のブレンド酒です！是非！

素敵な新政！

・新政コスモス 90ｍｌ 750円 1合 1500円

・新政ヴィリジアン 90ｍｌ 950円 1合 1900円

新政には、美味しい和牛が合います！

最近焼酎蔵が熱いっす！

・芋焼酎Ｃｏｌｏｒｆｕｌｌ（カラフル） 30度 550円

玉茜、宮崎紅、2種の芋をブレンド！炭酸割りスタートからの様々な飲み方でお楽しみ下さい

OSUZU第二弾！

・OSUZU MALT 59％ 30ｍｌ 1200円

芋焼酎山ねこでお馴染の、尾鈴山蒸留所で醸した超レアなウィスキー！樽詰めする前の無色透明な状態！ストレート、ロック、ソーダ割りと色々な飲み方でお楽しみ下さい！

OSUZU第一弾！

・OSUZU GIN 45度 30ｍｌ 950円

ジュニパベリー、山椒、宮崎県産の柑橘系などを使用し、尾鈴山蒸留所の本格焼酎を用いたスピリッツに漬け込み蒸留した超限定のクラフトジン！

クールミントグリーン！

・芋焼酎クールミントグリーン 60ｍｌ 550円

フラミンゴオレンジと同様の酵母を使用した限定焼酎！フラミンゴオレンジは芋麹、クールミントグリーンは米麹！2本のみの入荷です！

美味過ぎるので大量仕入れしました！

・山ねこ限定醸造山田錦 550円ソーダ割り 600円

もう売っている酒屋さんがほとんどないのですが、何とか見つけて6本買い占めさせて頂きました！爽やかな山ねこ山田を今夜は是非！

人吉市の九州豪雨被災蔵『大和一酒造元』さんの限定酒！

・明治波濤歌（めいじはとうか）35度 60ｍｌ 650円

明治時代の文献をもとに当時の製法を可能な限り忠実に再現された、明治の球磨焼酎！人吉球磨産玄米を使用！今日も球磨焼酎の応援宜しくお願い致します。

こちらも熊本県人吉市の大和一酒造の！

・球磨焼酎大和一 90ｍｌ 500円

先日の熊本豪雨で被災してしまった蔵元さんの焼酎です！なくなり次第また仕入れたいと思います！

大石さんも、武者返しさんも応援お願い致しますm(__)m

・球磨焼酎大石＆大和一＆武者返し 90ｍｌ 500円

大石さんは何とかご無事の様です。武者返しさんは蔵は何とか無事なのですがご自宅が水害に遭われた様です。大和一さんは蔵が水没し壊滅的な被害に遭われてしまいました。まだまだ予断を許さぬ状況です。少しでも貢献し売上の一部を被災地へ義援金として振り込みたいと思います。ご協力の程宜しくお願い致しますm(__)m

今期のフラミンゴっす！

・フラミンゴオレンジ芋焼酎 60ｍｌ 550円

今期のフラミンゴ飛来して参りました!(^^)!

杜氏潤平を醸す潤平さんがご来店下さり、その時に作って頂いた

麦焼酎の潤の醇のレモンサワーが美味過ぎて・・・

・潤の醇麦焼酎 90ｍｌ 500円ソーダ割り 550円

・潤の醇レモンサワー 580円

潤平さんが醸す麦焼酎、潤の醇！ソーダ割りも抜群に美味いですが、潤の醇レモンサワーも抜群に美味い！

このまーらん舟は美味過ぎて最高です！

・黒糖焼酎まーらん舟2005 60ｍｌ 880円

黒糖の香り、15年の熟成感、全てが完璧です！飲み頃です！是非！

特上カルビを軽く炙り・・・

・炙り特上カルビ甘タレ焼きうにく 600円

とろける美味さでございます(^O^)

塩焼きもお薦めです！

・炙り特上カルビ塩焼きうにく 600円

雲丹の香りが引き立ちます！

超上質なお肉いかがでしょうか！

・黒毛和牛シャトーブリアン100ｇ 2480円

柔らかく口当たり円やかな極上の味わいを炭火焼で是非(^O^)

上質な黒毛和牛のヒレは最高です！

・黒毛和牛のヒレステーキ 100ｇ 2280円

柔らかく旨味たっぷり。美味い！

ざぶとんステーキ！

・黒毛和牛ザブトンステーキ 100ｇ 2280円

綺麗なカルビでございます！レアに焼かせて頂きます(^O^)テイクアウトも可能です！

柔らかく美味過ぎる牛タンです！

・牛タンのネギ塩和え 1280円

上質で柔らかい牛タンを炭火で焼いて、たっぷりのネギ塩を！最高ですよ(^O^)テイクアウトも可能です！

牛ハツの炭火焼き最高です！

・牛ハツの炭火焼き 680円

肉厚でジューシーな極上の牛ハツをご堪能下さい(^O^)

単純な新メニューですが・・・

・炭火焼きカマンベールチーズ串 300円

炭火で焼いてトロトロ状態に！これが何気に大好評頂いております！

極上の生姜焼き！

・やまゆりポークの生姜焼き 1380円

薫さんにお願いすると今日も作ってくれると思います（笑）裏メニュー！

大好評頂いております！

・やまゆりポークのロースステーキ 150ｇ 1380円

柔らかくジューシーなやまゆりポークの炭火焼ステーキ！最高(^O^)

そして更にやまゆりポークの・・・！

・やまゆりポークのソーセージ 580円

肉汁ジュワ～っ！ハーブ＆プレーンの2種をご用意しておりますので、どちらかをお選び下さい！

青森の十和田の馬刺し！

・青森十和田の馬刺し盛り 1800円

上霜降り、赤身、馬レバー、タテガミの4種です。

宮崎の杜氏潤平を醸す蔵元工藤さんがご来店下さいました！

毎度ご来店の際に修をバックに・・・カシャ！嬉しいな～(^O^)

渡邊酒造の渡邊潤也さんもご来店下さいました（画像右）

焼鳥修後援会長朝倉夫妻も顔見知りと言う事でご来店頂き萬年を

飲みまくり、盛り上げて頂きました。ありがとうございましたm(__)m

秋田県の日本酒蔵の山本さんもご来店下さいました！　

山本さんはスゲー優しいんです(^O^)又お待ちしております

焼鳥修アプリが出来ました！アプリにはその日限定の裏メニュー、

お酒の入荷情報、更には、割引特典を必ず実施しております！まだ

アプリ会員ではない皆様！焼鳥修アプリのダウンロードを是非(^O^)

『焼鳥修アプリで検索！』宜しくお願い致します(^O^)そして焼鳥修

アプリにはスタンプ機能もございます(^O^)ご来店頂き4000円以上の

お会計で1スタンプとなります。そのスタンプを貯めて頂きますと

10ポイントで私からの特典。20ポイントでかおるさんからの特典がございます！その特典とは・・・

10ポイントで500円割引修札。20ポイントで1000円割引薫札。の特典がございます。次回来店時に使って頂いても良し、家宝にして頂いても良し（笑）と言う事で焼鳥修アプリを今すぐダウンロード、宜しくお願い致します。

焼鳥修ではイチローズモルトが飲めちゃうんです！

・イチローズ・モルト　左3酒　シングル　800円
・イチローズ・モルト　秩父　シングル　1000円
・イチローズ・モルト　グレーン　シングル　650円
イチロー好きな皆様お待ちしております！ブログ限定！

熊本県の美味すぎる球磨焼酎！大石＆れせな＆わいわい家(^O^)

・礼世奈（れせな）　90ｍｌ　500円
大石酒造杜氏さんの娘さんのお名前です。可愛い娘さんの様に、ほんのり優しい香り豊かな米焼酎です！大石琥珀熟成米焼酎も美味いんで是非！わいわい家は安納芋の焼き芋焼酎です

私が大好きな宮崎の蔵元の・・・！

・宮崎県　渡邊酒造場　萬年　芋焼酎13酒
全て飲めます。今では造られていない銘柄も多々あります。全国の萬年ファンの皆様是非お越し下さい。100周年、大地の夢、ヒノヒカリ、大古酒はなくなり次第終了です！

全国でも中々取り扱いが出来ない超レアなサッポロの！

『サッポロパーフェクト黒ラベル』

覆面調査員による13項目の審査と店の雰囲気、接客対応などの

トータル的な審査を全てパーフェクトにクリア(^O^）

そしてサッポロビール株式会社横浜支社長様から贈呈されました

『パーフェクト黒ラベル提供店の認定書』

やっぱね、ど真ん中に飾っとかないとね(^O^)

『焼酎のソーダ割り文化』

を金沢文庫から流行らせていけたら嬉しいですね(^O^)

金沢文庫の飲食店の皆様何卒宜しくお願い致しますm(__)m

そんな中から黒木本店さんのＮＥＷ㐂六の紹介！

・㐂六（きろく）　本格芋焼酎　ソーダ割　90ｍｌ　550円
㐂六のソーダ割りを宮崎で蔵元さん本人に作って頂きました。炭酸で割っても香りよく相当美味いっす！是非お試しください。その他にも芋、麦、黒糖、米、など本格焼酎のソーダ割りもお薦めですので、どんどんハイボール的な感じで飲んでみて下さい。

かなり大好評でございます！〆の裏メニューっす！

・明太子麺　900円
パスタではございません！吉田製麺店の中太麺です！ブログ限定！