発酵スペシャリスト/フードコーディネーター糀調味料で手軽においしい身体喜ぶ発酵おうちごはん。時々ものづくり。著書『糀の提案帖』『のほほん御膳』『かわいいお菓子』『美しい作りおき』『のほほん曲げわっぱ弁当』がある。