𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷
プロフィール & リンクページはこちら🔗
𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷 𖧷
我が家の【発酵 糀 調味料】作りおき
普段もっともよく使う糀ベースの調味料12種。
日々調理しながら微調整を繰り返して
程よい塩梅に仕上がった糀調味料たち。
さらにこれらを調合して新たなソースを
作ったり味つけ展開して楽しんでます。
糀調味料をプラスすることで
おかずの味が決まりやすく
手軽に作れるのも魅力的のひとつです♪
これらの糀調味料で作ったメニュー盛り。
↓
𖧷大豆のシンプルサラダ ←リピ中♡
𖧷まぐろの山椒しぐれ煮
𖧷甘塩かぼちゃ
𖧷スモーク風うずら玉子
𖧷洋風・丹羽しめじ
𖧷甘みそ玉子焼き
𖧷人参の粒マスタードマリネ
𖧷中華もやし
𖧷豆腐の抹茶ぷりん
全てにおいてお砂糖不使用。
甘めに仕上げたいメニューは
甘糀でしっかり甘くしてありますよ✧
今回はみりんも使っていません。
今までしょうゆ糀も作っていましたが
使用頻度が下がっている為、
ごく普通のしょうゆを使うようになってます。
また復活するかも？ですが。
.......
今日も朝から雨が降ったり止んだり。
随分と気温が下がって
過ごしやすくなってきたものの、
少し動くとまだまだ汗っかき。
短パン＋タンクトップ＋裸足生活は
続いています😆💨
今週も良い一週間にしたいですね〜🙌
今日もお疲れさまでした。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【ときどき動画配信中です】
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【著書発売中】
📘「のほほん御膳 」
📗「のほほん曲げわっぱ弁当」
📙「美しい作りおき」
📕「かわいいお菓子」
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
たち吉×こころのたね。
オリジナル【レンジ専用鍋】発売中✧
我が家でも愛用中♩
材料混ぜてレンチン！らくらく調理！
あらゆるメニューを短時間で♩
（数種のレシピ付き）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
宇治田原製茶場×こころのたね。
オリジナル【6種の有機茶】発売中✧
日々愛飲中♩
素材にとことんこだわった、
身体にやさしい有機栽培のお茶。
おうち時間のお供、贈り物に。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【こころのたね。Instagram】
日々のお料理を投稿しています✧
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【こつぶ図鑑 Instagram】
我が家のもふもふさん🐾
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【京都さんぽ Instagram】
おでかけアカウント𖠿
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
さらなるつぶやきはここ