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〜 糀✽調味料でつくる発酵ごはん 〜
昨夜のお夕飯です🥢
ぬか漬け以外、全てのおかずに
糀調味料を使用しています。
全てにお砂糖は不使用です。
𖧷鶏せせりと舞茸の酒粕クリームソテー
𖧷ぬか漬け（長芋・生姜・ゴーヤ）
𖧷白菜キムチ 𖧷紫キャベツのナムル
𖧷おじゃこと葱の焼きめし
𖧷米粉のきな粉まんじゅう
𖧷梨
𖧷ほうじ茶
白菜キムチを漬け込んで今日で5日目。
最初の3日は常温で寝かせてそのあとは冷蔵庫へ。
今がちょうど好みの酸っぱさでおいしい＾＾
キムチやらぬか漬けやらナムルやら
酸っぱい三昧のお夕飯でした。
ごちそうさまでした🙏ˊᵕˋ
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つぶやきはここ