先日の京都出張で、
「休憩時間に1つだけカフェに行くとしたら？」
「今はやっぱり限定のアレを食べたい！！」
ということで、
急ぎ向かった先は
ウサギノネドコ
京都 西大路御池にある、自然の造形美をテーマにしたカフェです。
そしてこちらのカフェには、、
見目麗しき、水晶パフェなるものがあるんです！
それがこちら
眩しい〜
パフェの上には、鉱物に見立てて１つ１つ丁寧にカットされた錦玉かんが、キッラキラ
そして、こちらが今回のお目当て
春季限定の
桜の水晶パフェ
淡いピンクのローズクォーツが、モチーフになっています。
桜のリキュールをきかせたキラキラの錦玉かんに、桜アイス、桜餡、桜の塩漬けと、グラスの中は桜が満開！
さらに、シュトロイゼル、白玉、キュウイフルーツ、ウグイス豆が、地層のように重なっています。
こちら、美しい見た目ばかりがフィーチャーされるのですが、甘味と酸味のバランスが絶妙で食感も楽しいパフェとしてのクオリティがとにかく高く、完全にどストライクでした
そして、こちらは定番人気の
青の水晶パフェ
ブルーベリーにバニラアイス、ココナッツプリン、グランマルニエのゼリー、そしてカシスソースのアクセント。上にのっている錦玉かんの青色は、スピルリナ由来の天然色素です。
さらに、、こちらにはとても楽しい仕掛けが！
上の画像にあるのは、ブラックライト。そのブラックライトをブルーの錦玉かんに当ててみると
まるでキラキラと瞬く、本物の鉱物のよう
と、楽しくて色々遊んでいると、もれなくアイスが溶け出すので
、撮影関係はくれぐれもお早めに〜
ちなみに、ウサギノネドコのカフェのお隣には、ショップもあり
こちらもとっても楽しいので、セット訪問がオススメです。
全部揃えたくなる、Sola Cube
職人さんが１つ１つ手作業で作られています。
まるで鉱物のようなアートな寒天のお菓子
こうぶつヲカシ
なども購入できます。
ちなみにこちらの"こうぶつヲカシ"は、東京の店舗の他、限定とはなりますが、名古屋と大阪でも購入は可能なようです。
早春の光を受けてキラキラ輝く、水晶パフェ。
京都で今、ぜひ味わいたい！最旬スイーツの一つです
ウサギノネドコ
京都府京都市中京区西ノ京南原町37
11時〜19時(L.O.18時)
木曜日定休
年末年始などの臨時休業期間については、HPの最新情報をご確認ください。
フリーWi-Fi / ノマドワーカー 少ない /ザワザワ感 心地よい
限定メニュー「桜の水晶パフェ」は2022年4月30日までです！
(コメ子総研調べ
)
※情報は2022年3月現在のものです
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