【店名】 純米濃厚味噌ラーメン えびす 多治見宝町店
【場所】 多治見市
【営業時間】
【定休日】 なし
【席数】 ？
【メニュー】 味玉味噌(純米濃厚味噌)
【値段】 990円
【2024年合計金額】 118355円
【スープ】 味噌
【麺】 中太麺
【点数】 68点
【感想】
2024年112軒目は、先月末にオープンしたばかりの〝えびす〟。
普段は新店が有ると、しばらくの間様子見をします。
何故ならば、ラーメン業界も入れ替わりが激しく開店しても短い期間で閉店する所も
多いから。
折角、気に入ったと思っても直ぐに閉業していると寂しい。
今回の新店は、箱も大きめで駐車場・立地も悪くないかな?
印象だと個人経営では無さそう。
さて・・・・最初と言う事で基本と思われる〝純米濃厚味噌〟に味玉。
スープのベースは〝豚骨〟で確かに濃厚で米味噌の香り・コクも強め。
滑らかな舌触りのスープ。
熱々の野菜が良い感じ。
中太麺は、やや緩め食感。
