きょうのメニューです♡
100%ライ麦のライ麦パン、100ライ。
3段階につないで発酵力を高めたフルサワ―のみで、
イースト不使用、ずっしりとしたライ麦パンです。
キャラウェイシードと麦味噌の香りが不思議にまとまったライ麦パン、ライキャラウェイ。
ふんだんに練り込んだフライドオニオンが食欲をくすぐる香りの玉ねぎのライ麦パンは
南部小麦全粒粉配合で食物繊維がふんだんです。
ラオゲンプレッツエル♪
肉球フィナンシェは発酵バターとアーモンドプードル、太白ごま油と上質の材料で作られています。
薔薇の型のフィナンシェ♪
定番ではありませんので、出ていたらラッキーです。
ブッタークーヘンプレーン♪
北欧スタイルのシナモンロール♪
冬季限定です。アーモンドクリームとラムレーズンがご覧のとおりたっぷり巻き込まれています。
ハード系パンの一部をいまこの「シャルム」に置き換えています。黄色味のある準強力粉ですが、香ばしい香りが加わりクラストがバリッと焼き上がります
パーネトスカーノ♪
シュヴァイツァーブロート♪
岩手県産銀河のちからをベースにしたベーグルはプレーン、クリームチーズ、マリボーチーズ、クランベリー、
チョコレート♪
クルミとレーズンのライ麦パン♪
スライスで買われる方が多いですが、ブロックで買われる方も。
またお土産やプレゼントにもおすすめです。
こんなにレーズンとクルミがびっしり入ったパンはそうそうお目にかかれないと思います。
赤ワイン煮のいちじく♪
ゴルゴンゾーラとクルミ♪
マリボーチーズ♪
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大食い～この人に訊け！は全7人の方へのインタビューが予定されています。
三宅智子さんと菅原のエピソードはこちらもご覧くださいませ
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