おはようございます。
ライ麦パンに欠かせないライサワーのミキシング。
これを人力でやれと言われたら泣きます。
こねあがったばかりのライサワーは青っぽい香りです。使うのは酸味が出て濃いグレイッシュブラウンになってからです。
こねあがりはいつも市民農園で緑肥にしたライ麦を思い出します。土にすき込んで土壌改良するためのライ麦です。成長が早くて背が高くチクチクしたなあ。
ライサワーをドラゴンフックのミキサーで捏ねたところに出現するクローバーはヴィオラの花にも似てるなと思いました。
きょうも寒いですが雪がないと楽だなといいところだけ見て、元気にいきましょう。
ではきょうもよい一日を♪
Youtubeやってます！
おかげさまで登録者数が2万人になりました。ありがとうございます。
毎週土曜日20時30分からYoutube生配信やってます。
次回は2/12（土）です。お気軽にご参加くださいませ✨
最新動画♪
大食い～この人に訊け！は全7人の方へのインタビューが予定されています。
三宅智子さんと菅原のエピソードはこちらもご覧くださいませ
↓
SNSやってます♪
Twitter https://twitter.com/greengreen442