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毎日毎日、新作レシピをひねり出すのも大変です
濃厚なクロマグロと大トロの旨味
負けないようにさっぱりと美味しく
いろいろ悩みながらの料理作りです
![1](https://image.space.rakuten.co.jp/lg01/44/0000308244/70/imgcbfbe81dzik1zj.gif)
()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・大トロクロマグロの生春巻き
・大トロマグロのグリーンカレー
・クロマグロの皮のキンピラ
・クロマグロスモークとセロリピクルス・コンニャクと人参のぬか漬け
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230222/14/wishfellow/dd/6a/j/o0450060015246434382.jpg?caw=800)
昨夜も美味しそうだね~って思った人は
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生春巻きはミニタイプの物を使っています
大トロマグロにキュウリや長芋を入れて
大葉も一枚巻き込んだ生春巻き
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230222/14/wishfellow/17/8e/j/o0450060015246434392.jpg?caw=800)
【材料】2人分
・生春巻きの皮:5枚
・きゅうり:1本
・長芋:120グラムほど
・大葉:5枚
・トロクロマグロ(刺身用のマグロでも可):60グラムほど
・サテトム:適量
・レモン:適量
【作り方】
1.長芋・きゅうり・マグロを同じぐらいの長さにして、拍子切りにします
2.生春巻きの皮をぬるま湯にくぐらせます
大葉を乗せて、その上に長芋・きゅうり・マグロを置きます
春巻きの皮でくるめば完成です
半分にカットして器に盛り付けます。
3.カットしたレモンとサテトムのたれで頂きます
サテトムはベトナムの海老油のペースト
一気にエスニック感がアップ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230222/14/wishfellow/02/f6/j/o0450060015246437267.jpg?caw=800)
大好きなグリーンカレーに大トロクロマグロ入れました
旨味のある脂がグリーンカレーに溶け込んで
これはめちゃ合いますね
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230222/14/wishfellow/b6/2f/j/o0450060015246434387.jpg?caw=800)
たっぷり野菜も入れたグリーンカレーは最高
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230222/14/wishfellow/d5/ce/j/o0450060015246434386.jpg?caw=800)
クロマグロの皮できんぴらを作りました
湯がいてソテーすると脂がどんどん出てくるので
ペーパーで脂を取ってからゴボウを入れました
臨醐山黒酢が隠し味です
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230222/14/wishfellow/85/de/j/o0450060015246434395.jpg?caw=800)
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血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
![注意](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/301.gif)
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
![合格](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30~40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
![クラッカー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎(料理によって酒を使うこともあります)
夕飯は10時以降なので、ごはん(糖質多し)は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
![ワイン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/081.gif)
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
![にひひ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/193.gif)
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
昨夜も美味しそうだね~って思った人は
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fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
![禁止](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/302.gif)
◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![fellowの美味しい物大好き-料理リスト](https://stat.ameba.jp/user_images/20110208/13/wishfellow/83/c1/j/o0526032211034499235.jpg?caw=800)