クロマグロ生活も11日目昨夜はイタリアンだったから今夜はフレンチ
そして日本です
()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・タプナードと炙りクロマグロと野菜
・大トロマグロ丼
・メカブ
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね
たっぷりの大トロで大トロ丼
酢飯の上に大葉をタップリ乗せてから大トロを並べて
真ん中にはネギトロを乗せて
大葉や小ネギや海苔もたっぷりとね
大葉・ゴマ・小ネギも追加だたっぷり用意して
艶々ピカピカ美味しいトロマグロ丼
日本の美味しい食べ方だね
炙り大トロにたっぷりの野菜とバケットを用意して
タプナードソースを作りました
タプナードソースはフランスのペースト
【タプナードソース】
・アンチョビ：4枚
・EXVオリーブオイル：大さじ3
・ブラックオリーブ：8個
・ケッパー：10粒
・ニンニク：1かけ
全部細かく刻んでEXVオリーブオイルと混ぜるだけ
加熱した方がニンニクの臭みが和らぐよ
多めに作って小分けして冷凍ストックもOK
お好みでチーズを加えたりしてね
焼いたバケットに炙りクロマグロを乗せて
タプナードソースを乗せてパクリ
とっても美味しいよ
野菜にもとっても合うからね
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ
