定休日はクロマグロと格闘そしてイシル漬けの鯖の干物やスモーク作りもしましたよ
ブログの励みです、美味しそう～って思った人は
ポチッとお願い
・クロマグロの血合いでガリバタ
・クロマグロの刺身
鯖スパイスソテー
・セロリの香草マリネ
カットした血合いをニンニクとバターでソテー
味付けはシンプルに醤油
臭みもなくお肉を食べてるみたいです
カットしたときに出た端切れですがちょっと味見
中骨近くなのに中トロの脂乗り
旨味はこれからもっと出るんだから更なる熟成が楽しみだな
塩をしたサバに私の配合のスパイスカレーを振って
小麦粉振ってソテーしました
鯖にカレー味はとっても合うね
立派なセロリを見かけたので大好きなの作ったよ
花椒の香りとごま油が良い感じ
◆作り方はこちら→セロリの香草マリネ
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね 血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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