6日目のカンパチです刺身・しゃぶしゃぶ・カルパッチョ・串焼きメインのカンパチフルコース
神津沖のカンパチは美味しい赤イカ食べてるから旨いんだよね
カンパチ4本・・・80センチで5キロが2本と中型が2本
お初のタマン（ハマフエフキ）は50センチで3キロ
ブログの励みです、美味しそう～って思った人は
ポチッとお願い
()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・カンパチトロの刺身とタマン昆布締めの炙り刺身
・赤イカの蕎麦の実詰め煮（塩麹）
・カンパチのアラ煮（醤油麹）
・サラダ
カンパチのトロ刺身
うんまいのにくどくないのって流石だなぁ
残りのタマンの昆布締めも炙り刺身にしてみました
これ旨さがドーンと上がるわぁ
赤イカの中は玉ねぎ・蕎麦の実・フェンネル・ターメリック・塩麹を詰め込んで
つぶ野菜ジュースで煮込みました
最後にインゲンも加えて
いか飯の洋風バージョンです
最後のカンパチアラの煮つけ
美味しく完食しましたぁ
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね 血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
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