◆牛丼もどきでおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪

お客さまから大きな柿とぶどうを頂きました

オリエンタルスターって初めて聞く名前のぶどうです
食べるのが楽しみ

ブログの励みです、美味しそう～ってった人は

ポチッ

とお願い

()内は自家製発酵食品や市販の発酵食品です

・牛丼もどき（醤油麹・甘麹）
・スモークサーモンサラダ
・レンコンのバルサミコソテー

牛丼にちじみ小松菜入れました
醤油糀や甘麹で味付けしてます
黄身をポトリと乗せていただきます

スモークサーモンを紅しぐれ大根の上に乗せ
クリチやケイパを添えて
プランターのスプラウトを散らしました

レンコンは鷹の爪とニンニクバルサミコ酢でソテーして

血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります

高尾病院の江部先生のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁