◆チリコンカン風煮込みでおうちごはん♪～ゆるやか糖質制限中♪

落ち葉掃除の季節がやってきた

店の前の街路樹はまだ緑だけど
あちこちから吹き寄せられる落ち葉掃除
街路樹の葉が落ちる頃は毎日大量の落ち葉に悩まされる
去年は葉が落ちきった頃に枝を切りに来た行政
今年は早く切りに来てほしいなぁ

ブログの励みです、美味しそう～ってった人は

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とお願い

◆レシピリストも少しずつスマホで見やすいように改良中です
()内は自家製発酵食品や市販の発酵食品です
・チリコンカン風煮込み（トマト塩麹）
・タラバガニのサラダ
・舞茸と卵のソテー

合いびき肉・セロリ・玉ねぎ・しめじ・ニンニク・トマト塩麹・豆の缶詰
カイエンヌペッパー・クミン・ガラムマサラ・ターメリック・チリペパー
セロリとセロリの葉をタップリ入れたけど
チリコンカン風はスパイスと相まって美味しい

タラバガニの缶詰めを発見したけど賞味期限が切れてたわ
中身を確認したら問題なさそうだから
庭のレタススプラウトやきゅうりでサラダに
賞味期限が過ぎていても5年ぐらいまでは問題ないんだって
もちろん缶が膨らんだりして変形してないとか
中を開けてみて匂い他の異変がないかの確認が必要だけど
改めて凄いなぁって思った

舞茸と卵のソテーはマヨネーズで簡単に
塩とブラックペパーで味を調えて
ふんわり玉子に仕上げましたよ

血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります

高尾病院の江部先生のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁