◆低温調理の鶏ハムと温玉でおうちごはん♪

低温調理器で鶏ハムと温泉卵を作りました
鶏ハムは塩糀で下味をつけて
67度で90分ぐらいで作りますが
残りの30分で卵を入れて温泉卵も作りました
今夜は親子で頂きます
気が付いたら発酵フルコースのおうちごはんでした

ブログの励みです、美味しそう～って思った人は

ポチッ

とお願い

インスタグラムにフォトUPしてます、フォローしてくれると嬉しいな

◆スマホでご覧の方はPCモードだとレシピリスト等も正常に表示されます◆
・バンバンジーの鶏ハムサラダ（味噌・甘糀・醤油糀・コチュジャン）
・お揚げのピザ（塩麹）
・温泉卵
・モロヘイヤの冷製スープ（塩麹）
◆作り方はこちら→モロヘイヤのビシソワーズ
・きゅうりとナスのぬか漬け

出来上がった鶏ハムサラダはゴーヤや生きくらげも入れて
自家製の発酵調味料をフル活用のバンバンジー風ソースです
味噌・甘糀・醤油糀・コチュジャンにたっぷりのすりおろしたゴマを入れて
すりおろした生姜も入れて鶏ハムのスープも加えました
めちゃ美味しくできましたぁ
発酵調味料で腸～最高です

お揚げのピザには発酵トマトにウインナーや庭のバジル
生のトマトも追加で乗せてオリーブオイルを振り振りしてグリルにお任せ
簡単だけどバジルの香りが良いなぁ

出来上がった温泉卵も良い感じでトロトロです

血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか

そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります

書籍や高尾病院の江部先生のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね

---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています