◆「飛騨・美濃やまっこ」のアジアンソテー♪

◆飛騨・美濃やまっこのアジアンソテー◆
クミンやナンプラーでアジアンな味付けに
レモンを絞ってさわやかなアクセントにしました

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モニタープレゼントで届いたのは岐阜県産菌床しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」
「JA全農岐阜さま×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です
たくさん届いた「飛騨・美濃やまっこ」にびっくり
肉厚で立派でワクワクです

【材料】3～4人分
・飛騨・美濃やまっこ：1/2パック（3個）
・アスパラガス：1束
（今回のは細タイプのアスパラガスです）
・パプリカ：1/4個
・ニンニク：１かけ
・酒：大2
・クミン：中1
・ナンプラー：大1
・レモン：1/2個
・EXVオリーブオイル：大1
・カイエンヌペパーまたは一味：お好みで
【作り方】
1．飛騨・美濃やまっこなの軸をカットしてスライスします
今回使ったのは大きなサイズなので普通サイズなら量は倍にしてください
軸はぬか床に入れたりみそ汁に入れて無駄なく活用の我が家です

2．アスパラガスは根元の固い部分をカットします
ピーラーで節の部分の皮をむき４、5センチに切ります
ニンニクはスライスしておきます
※太いアスパラガスの時は斜めにカットして火が通りやすくします
パプリカも食べやすい大きさに切ります
3．フライパンに油をひきアスパラと飛騨・美濃やまっこを炒めます
4．油がしっかり回ったらパプリカを加え全体に火が通ったら
酒・カイエンヌペパー・クミン・ナンプラーで味を調えます
最後にレモンをぎゅっと絞り入れて完成です

◆スマホでご覧の方はPCモードだとレシピリスト等も正常に表示されます◆
・金目鯛と飛騨・美濃やまっこのグリル
・飛騨・美濃やまっこのアジアンソテー
・アスパラの玉子サラダ
・メカブ納豆

血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか

そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります

書籍や高尾病院の江部先生のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね

---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています