昨夜はValentineの前倒しだったから今夜はお家で普通ご飯
お腹いっぱいになったみたいだけど
低糖質なフォンダンショコラ作っていました
糖質オフの自家製フランボワーズジャムを添え
庭のミントをちょこんと
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・鯵の塩麹レモン揚げ
・オムレツ
・茸のチーズグリル
・キャベツの柚子塩
鯵は下処理して塩麹レモンに漬けて
しっかり揚げてたっぷりのたまねぎと自家製レモンポン酢で
レモンポン酢はレモンの香りも最高だけど
バッチリの酸味が好きだなぁ
小鯵は、手だけで簡単に下処理が出来ますからね
詳しくは、こちら→小鯵の下処理の仕方
TVでオムレツ見てたら食べたくなって
生クリームとバターたっぷりで
冷凍のデミソース乗せて満足
ヒラタケ・エノキのソテーにチーズとスナップエンドウを乗せて
シンプルに岩塩・ブラックペパーで味付けグリルに
茸類が良い仕事するよね
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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